Вегетарианство

Категория: Рациональное питание

Что же такое вегетарианство?! Для кого-то это просто увлечение, для кого-то — cпоco6 снижения веса, а для некоторых людей это образ жизни! Любой человек знает, что вегетарианцы — это люди, которые не едят мясо, но мало кому известно, что вегетарианство на самом деле бывает полным и неполным. При полном вегетарианстве вы должны отказываться от любых продуктов животного происхождения. Из рациона исключается не только мясо, но и рыба, молоко, яйца. Полное вегетарианство встречается редко. При неполном вегетарианстве исключаются только мясо и рыба. Вегетарианство как диета имеет свои плюсы и минусы. Положительными моментами являются обогащение рациона растительными пищевыми волокнами и многими витаминами, а отрицательными — слишком низкая калорийность растительных продуктов, низкое содержание в них витаминов группы В и доступного для усвоения организмом железа. Бытует мнение, что железа очень много в яблоках. На самом же деле в яблоках действительно содержится большое количество железа, но оно очень трудно усваивается организмом, так как находится в тяжело перевариваемых соединениях.

В официальной медицине даже существует такое понятие, как «железодефицитная анемия». Из всего этого следует, что вегетарианство может быть очень вредно для вашего здоровья. Однако существует множество веских доказательств большой пользы вегетарианства. Дело в том, что вреден для организма лишь постоянный отказ от продуктов животного происхождения. Если периодически переходить от смешанной (растительной и животной) пищи к вегетарианской и обратно, то организм получит хорошую возможность отдыхать и в то же время иногда пополнять запасы веществ, которые содержатся в смешанной пище в большом количестве и которые необходимы организму для нормальной жизнедеятельности, поддержания здоровья и сохранения молодости. При этом не стоит забывать, что к растительной пище относятся не только овощи и фрукты, но и крупы, макароны, мед, сахар, грибы, орехи, семечки и многие другие продукты. Употребляя сырые овощи и фрукты, помните, что это очищающие продукты.

Одним из примеров временного вегетарианства является христианский пост. Его можно соблюдать полностью или частично независимо от вероисповедания, не столько с целью очищения души, сколько с целью очищения и обновления организма.

Человек по природе своей всеядное существо, а это значит, что, полностью отказываясь от какой-нибудь пищи, вы только навредите своему здоровью. Не увлекайтесь вегетарианством.