Правильное питание

О том, каким должно быть правильное питание, первым всерьез заговорил известный арабский врач Авиценна (Ибн-Сина, 980-1037 гг.). Его рекомендации в основном сводились к тому, что питание должно быть разнообразным и как важно не переедать. Эти советы остаются актуальными даже спустя тысячелетие и лежат в основе современных теорий правильного питания.

Сегодня учение о правильном питании имеет мощное научное обоснование и продолжает изучаться и развиваться. Так, учеными были выведены таблицы рекомендуемого потребления калорий, основных питательных веществ, витаминов и минералов в сутки. В следующих статьях вы узнаете много нового и интересного о принципах правильного питания, а также ознакомитесь с так называемой Пирамидой питания. Созданная в 1992 году в Америке, Пирамида питания наглядно демонстрирует, каким должно быть соотношение тех или иных продуктов в ежедневном рационе. Пирамида питания неоднократно критиковалась организациями здравоохранения, но все же диетологи советуют взять на заметку эту схему и планировать свое питание приблизительно таким же способом. Что интересно, в большинстве стран пользуются именно рисунком пирамиды. Однако Австрия, Швеция и часть европейских стран вместо пирамиды используют секторную диаграмму, в Канаде — радугу, в Великобритании и Мексике — тарелку, а в Китае и Корее — рисунок пагоды.

К сожалению, после знакомства с принципами правильного питания пища большинства людей не становится полноценнее. Виной тому — высокая загруженность на работе, нехватка времени, усталость. Да и в обществе сейчас бытует мнение, что приготовление пищи не должно занимать много сил и времени: мол, лучше потратить их на что-то другое.

Однако мы, наоборот, за то, чтобы человек максимально внимательно относился к своему питанию, к тому, что и как он ест. Конечно, потребуется дополнительное время, чтобы самому потушить мясо или сходить в магазин за свежими фруктами, но это обязательно окупится отличным здоровьем, хорошим самочувствием, красивой внешностью!