Диетотерапия (принципы и правильное питание)
Многие опасности окружают здоровье человека в повседневной его жизни. Одна из этих опасностей, если не главная, — это неправильное питание. Поэтому правильная организация питания является одним из важнейших условий здорового образа жизни.
Знаменитый диетолог 3. М. Эвеншейн в своей книге «Популярная диетология» говорит: «Пищевой рацион человека практически постоянно должен содержать более шестисот веществ, или, как их сейчас принято называть, нутриентов. Примерно 96% из них обладают теми или иными лечебными свойствами. От того, сколько их в продукте, и каких пропорциях они сочетаются, и зависит его диетическое действие».
Для правильного питания и, следовательно, правильного использования этих свойств продуктов надо знать их химический состав, пищевую ценность и правильную обработку продуктов (приготовление еды) и правильно составлять рацион питания, соблюдая благоприятный для течения болезней и профилактики режим питания.
Для диетотерапии необходимо грамотно приготовить пищу, поскольку она является неотъемлемой частью комплексного лечения многих заболеваний.
В последнее время в ходу многие диеты разных авторов, разные направления, среди которых находим полезные предложения, но часто и неправильное сочетание пищи, а также неполезные рационы, даже иногда вредные для той или иной болезни.
Поэтому рекомендуются правильно разработанные, апробированные и рекомендованные в диетологии пищевые рационы.
Министерством здравоохранения СССР утверждена групповая номерная система диет, обязательная для всех лечебно-профилактических учреждений. Эти диеты разработаны Институтом питания АМН СССР.
Ниже читатель найдет наиболее распространенные диеты.
- Личная гигиена — широкое понятие, включающее в себя выполнение правил, которые способствуют сохранению и укреплению здоровья человека. Первоочередным
- Правильное питание является важнейшим фактором здоровья человека. Оно благоприятно сказывается на всех проявлениях жизнедеятельности, обеспечивает работоспособность, предупреждает наступление
- Молоко женщины является для ребенка единственной пищей в первые месяцы его жизни. Оно остается важнейшей составной частью питания ребенка и
- За последние годы в научно-популярной литературе Все чаще говорят о том, что человек не может и не должен жить 60
- Септическая инфекция как причина воспалительных заболеваний женских половых органов К этой группе заболевании относятся те, которые связаны с внедрением в