Что такое баланс энергии

Чтобы организм нормально работал, а вес был в норме, нужно потреблять с пищей ровно столько калорий, сколько организм тратит. Чем активнее деятельность, тем больше энергии человек расходует. В итоге потребность в пище или калориях с ростом физической активности увеличивается.

Однако даже если человек, как нам кажется, ничего не делает, например сидит и смотрит телевизор, он все равно тратит калории на умственную деятельность, поддержание постоянной температуры тела, переваривание пищи и осуществление других внутренних процессов. Сердце за сутки выполняет 100 тысяч сокращений и тратит на это такое количество энергии, которое понадобилось бы, чтобы поднять груз весом 8 тонн на 1 метр!

Поэтому существует понятие основного обмена, которое означает, что человек при температуре окружающей среды + 18-20 °С, находясь в состоянии абсолютного покоя (например, лежа на кровати), тратит 1 ккал на 1 кг массы тела в 1 час.

Таким образом, если вы весите 60 кг, за час подобного бездействия вы потратите уже 60 ккал, за сутки — 1440 ккал. Таким образом, для вашего веса 1440 ккал — это тот минимум, который ежедневно необходим вашему организму.

Таблица Рекомендуемое потребление калорий в сутки

Группа	Возраст лет	Женщины ккал	Мужчины ккал
Преимущественно умственный труд	18-29 30-39 40-59	2400 2300 2200	2800 2700 2550
Легкий физический труд	18-29 30-39 40-59	2550 2450 2350	3000 2900 2750
Физический труд средней тяжести	18-29 30-39 40-59	2700 2600 2500	3200 3100 2950
Тяжелый физический труд	18-29 30-39 40-59	3150 3050 2900	3700 3600 3450
Особо тяжелый физический труд	18-29 30-39 40-59	-	4300 4100 3900

На практике оказывается, что даже 4 часа пролежать в полном бездействии довольно проблематично, поэтому человек встает и начинает что-то делать. Например, если в выходной

день, сидя на диване, вы решили почитать журнальчик, имейте в виду: интенсивность основного обмена во время чтения возрастает на 16 %! И если за 4 часа безделья вы потратили бы всего 240 ккал, то за 4 часа чтения — уже 380 ккал!

А если вы выберете занятие поактивнее, например, устроите 4-часовую генеральную уборку квартиры, то израсходуете уже 800 ккал! Как видите, заниматься уборкой полезно не только для дома, но и для фигуры.

Потребность в калориях увеличивается не только с ростом активности. Например, высока она у детей в связи с развитием их организма. Повышается потребность в питательных веществах у беременных и кормящих женщин.

Большое кЬличество калорий также тратится, если человеку приходится работать при низких температурах окружающей среды. Так, например, у жителей Севера в среднем на 10% должна быть повышена калорийность питания по сравнению с теми, кто работает в более теплых климатических условиях.

Интересно, что при одной и той же деятельности мужской организм требует больше пищи, нежели женский. Поэтому не удивляйтесь, если после совместной прополки огорода ваш муж будет более голоден, чем вы. С возрастом потребность в калориях падает, что видно по таблице 3, так как с годами почти у всех людей замедляется обмен веществ.

При чрезмерном потреблении пищи часть поступающих веществ откладывается в виде подкожного жира. Сначала это приводит к выраженной округлости форм, затем — к ожирению. На фоне этого повышается риск сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний желудочно-кишечного тракта, снижается общая работоспособность и подвижность.

При недостаточном потреблении пищи организм сначала расходует имеющиеся «стратегические запасы» — жиры и углеводы, что приводит к потере веса, а фигура приобретает стройные очертания. Однако если при длительном низкокалорийном питании в организме расходуются не только жиры и углеводы, но и белки, как следствие, уменьшается масса скелетных мышц.

Вывод: не переедайте, но и не ешьте мало. Усиленно работаете — не отказывайте себе в сытном обеде; любите покушать — больше двигайтесь! В противном случае красивой фигуры вам не достичь.