Цельные продукты

Категория: Беременность

Это овощи и фрукты с кожурой (например, картошка с шелухой) и зернышком (в тех случаях, когда оно съедобно: семечко у яблок, сладкое зернышко у урюка), хлеб с цельным зерном, мед, сухофрукты, необработанные крупы (например, гречка, пшено, кукурузная, коричневый рис), бобовые (фасоль, горох, чечевица), орехи, семечки, козье молоко, натуральный творог, деревенские куриные и перепелиные яйца, парное и охлажденное мясо и птица, свежая рыба.

Нарушенная цельность продукта не отражается на калорийности, но влияет на содержание витаминов, минеральных солей, микроэлементов, в которых аккумулирована солнечная энергия. Именно их, а вовсе не калорий, так катастрофически не хватает в безжизненной диете современного городского человека. Особенно это важно в период закладки основ организма ребенка.

Очищая кожицу (кремний), выбрасывая огрызок с семечками (йод, магний, железо), срезая картофельную шелуху с палец толщиной (калий), употребляя в пищу манную крупу (максимально очищенную от отрубей и зародыша и тем самым от витаминов группы В и витамина Е), женщины лишают себя (а тем самым и ребенка!) всего самого ценного, что есть в первоначально цельном пищевом продукте.

Продукты с нарушенной цельностью это рафинированное зерно без огрубей и зародыша, рафинированный сахар и пр. Две ложки рафипиро ванного сахара и две ложки натурального меда содержат одинаковое количество калорий, мед— это кусок солнца на столе». Мед содержит незаменимые аминокислоты, микроэлементы в форме, наиболее подходящей для усвоения организмом, это естественный  биологический продукт, не имеющий себе равного». Рафинированный сахар не только не имеет всех этих ценнейших микроэлементов, а, наоборот, требует для своего усвоения организмом витаминов и микроэлементов, забирая их, «высасывая» из материнского и тем самым развивающегося детского организма.

«Цельный значит здоровый» (К. Фредерике) — вот какой критерий должен лежать в основе выбора того, что попадает на стол беременной женщине. Разве не разумнее есть хлеб с добавлением цельного зерна и отрубей («Здоровье», Докторский») и оставаться здоровым, чем заболеть, а потом делать уколы витаминов В6, которые содержатся в цельной пшенице и отрубях?!

Обновлено: 2019-07-09 23:00:01