Брусничный морс

2 стакана брусники, 1 стакан сахарного песка и 2  воды. Ягоды промывают, хорошо разминают деревянным пестиком, отжимают сок. Мезгу заливают холодной водой, нагревают до кипения и процеживают. Затем добавляют сахар, снова доводят до кипения^ охлаждают, соединяют с отжатым соком, выдерживают в холодном месте 1-2 дня. Перед употреблением в морс можно добавить 2 ст. ложки натурального лимонного сока или 30 г лимонного сиропа. Вместо сахара можно взять мед, но добавлять его не в момент кипения, а в уже готовый морс.