Диета Ксении Бородиной

Ксения Бородина известна нам, как ведущая проекта Дом-2. Ксюша  всегда у всех на виду - постоянные съемки, фотосессии, светские мероприятия, именно это толкало Ксюшу стремиться к идеальной красоте, не только внешне, но и внутренне.

А после того, как Бородина забеременела, она перестала строго придерживаться принципов правильного питания. Ведь это глупо во время беременности сидеть на диете - это просто может принести огромный вред ребенку. Естественно, она набрала приличное количество лишнего веса, ее это ни чуть не расстроило, главное что ее дочка "Маруся", родилась красивой и здоровой. После рождения ребенка, Ксюша взялась строго за себя. Ее конечно мучил вопрос, как быстро похудеть? Все знают что везде нас преследуют рекламы о различных препаратах для похудения и конечно большинство из нас их употребляли, вот  и Бородина не исключение. Она пробовала различные таблетки, да они принесли результат, но не надолго. В скоро все килограммы, которые она потеряла вернулись в двойном размере. Во время употребления таблеток у Ксюши начались болезненные головные боли, постоянно тошнило, в общем здоровье резко упало вниз. И после всех этих отрицательных и совершенно опасных процедур, Бородина решила, что нужно приводить себя в форму традиционными методами (правильное питание и физические нагрузки).

Ксения, так же, как и каждая женщина, тайно или явно мечтающая похудеть, на стадии подготовки к этому мероприятию сталкивается с, увы, всем нам свойственной, ленью, нежеланием в чем-то себя «обделять». Сами собой возникают предательские мысли: «Не надо, не худей, ты и так прекрасна! А как же наши любимые стейки? У тебя так мало в жизни радостей, ты хочешь лишить нас последней? В конце концов, через два месяца у тебя день рождения — ты оставишь нас без сладкого? Давай перенесем похудение! Да ты успеешь подготовиться к пляжному сезону...». И так далее и тому подобное. Чего только мы себе не скажем, лишь бы избавиться от мучительной работы над собой.
В мире ленивых людей существуют различные мифы:

Миф № 1. Мне некогда следить за собой
Мы себе придумываем «правила молодых матерей вроде «нельзя стричься или красить волосы», когда лень мешает элементарно привести себя в порядок.
У многих есть родители — бабушка с дедушкой, которые вполне могут посидеть с ребенком, когда нужно сделать маникюр. В конце концов, есть друзья или соседи. Но нельзя, совершенно нельзя ходить клушей с ободранными ногтями и без прически.
В крайнем случае отправляйтесь в салон красоты с ребенком. Молодую мамочку с малышом обслужат еще и лучше, чем обычно. 

Миф № 2. Я кормлю ребенка грудью — мне нельзя худеть
У кормящей матери, как правило, строгая диета. Нельзя есть ничего вредного — красного, острого, сладкого, китайскую кухню, еду из фастфуда. Если все это по-честному исключить, готовить себе овощи и мясо на пару и каши на молоке, похудение должно происходить естественным образом. Но у многих не получается. 
Желая обеспечить своему ребенку молоко, молодая мама наворачивает тарелку за тарелкой, хотя ей обычно так много вовсе не нужно. Лишние калории превращаются в жир который оседает на боках, и потом эти бока привести в былую прекрасную форму очень сложно.
Не нужно впадать в крайности: не морите себя голодом и не переедайте. При похудении проблем будет меньше, и усилий придется затратить не так уж много.

Миф № 3. Мне нельзя худеть — я так страдала в последнее время
Нужно отметить, что подобного рода «поощрения едой» позволяют себе не только те, кто действительно страдал, — женщины, перенесшие тяжелую беременность и трудные роды. Не беременные и ни разу не рожавшие особы, склонные к преувеличению своих жизненных трудностей и решению проблем поеданием булочек, очень часто прибегают к такой логике.
Вы закончили кормить ребенка грудью. Теперь пора заняться собой, привести себя в форму, близкую к дородовой. Но что-то останавливает. Более того. Когда у вас уже не осталось «официального» повода объедаться «ради ребенка», вы начинаете жалеть себя, несчастную: «Я же столько ограничивала себя во время беременности и кормления. И вот теперь диеты? Ну уж нет, сперва оторвусь, как следует, а потом уже и худеть начну».
Вот именно здесь находится точка невозврата в свои былые размеры. Как только вы ее пройдете, поддавшись на свои собственные уговоры, согласившись «немного пожалеть себя, любимую», можете навсегда попрощаться с любимыми платьями и подарить их худеньким подружкам. 
Если трудно собраться с силами, определите для себя мотивацию похудения. Возможно, у вас появится своя — например, стать самой красивой мамочкой на детской площадке.
Многие женщины во время стресса закрываются от общения: ложатся перед телевизором на диван и едят. Обложившись бутербродами и плюшками, женщина проводит время за просмотром любимой мелодрамы, засмотренной до дыр, заедает свою беду и жить ей не хочется. Это как повышенный аппетит во время ПМС.
Жизнь постоянно жующей, аморфной тетки — самое страшное, что может произойти: женщина теряет себя, может быть, безвозвратно. Что же делать, если в стрессовой ситуации руки так и тянутся к холодильнику?
Не заедайте беду — делитесь с близкими, подругами. Вместо того, чтобы тосковать в одиночестве, идите к ним. Только не переусердствуйте: жаловаться можно, только когда действительно плохо. Не стоит пересказывать каждую ссору с мужем, забивая другому человеку голову своими бытовыми проблемами. Зная, что подруги обеспечивают лучшую терапию во время стрессов, жалейте их и не эксплуатируйте понапрасну.
Психолог — довольно дорогое удовольствие, но можно записаться хотя бы на два-три приема. Объяснить ситуацию, выговориться, получить совет — и уже будет легче.
Еще один способ отвлечься от стресса — сменить имидж. Подстригитесь по новому, смените цвет волос.
Если стресс не слишком глубокий, то вместо лишнего обеда лучше сходить в кино, сделать релаксирующую маску, полежать в ванной с солью. Это и отвлечет, и поможет поберечь фигуру. Гораздо сложнее беременным женщинам. В отличие от не беременных, они не могут покататься на роликах или отправиться в SPA-салон, чтобы полежать в джакузи. Или даже выкурить сигарету в тишине, выпить бокал вина или пойти на рок-концерт. Возможности беременной женщины ограничены, поэтому приходится придумывать другие методы избавления от стрессов.
Шопинг - отличное средство от стресса. Походы по детским магазинам очень успокаивают беременный женщин.

Миф № 4. У меня нет времени двигаться, и вообще я недавно родила
Вне зависимости от вашего социального статуса морально готовьтесь: для того чтобы похудеть, вам придется принудить себя к физическим нагрузкам. Для начала попробуйте просто больше двигаться. Побольше гуляйте с детьми, ходите пешком.
Даже когда у вас есть возможность отдыхать, все равно загружайте себя делами. Ощущение, когда не можешь провести ни дня, ничего не сделав, — стоит в себе воспитывать. Важно понять: пролежать весь день в постели стыдно. Нужно бороться с собой. Раздели все свои дела на полезные и бесполезные. Быт и работа, культурные мероприятия, уход за собой и общение с семьей — это из первой, важной группы. А болтовня с соседкой, повторные просмотры сериалов, бесконечные пасьянсы за компьютером — из второй. В конце дня подсчитывай, хорошо он прошел или бессмысленно.

Худеем безопасно
Итак, вы собрали волю в кулак, оценили все за и против, твердо решили познакомиться со стройным телом, пока скрытым под слоем жира. Перед тем как подобрать для себя программу тренировок и режим питания, обязательно уделите внимание своему здоровью. Будет не лишним сдать самые простые анализы, побеседовать с участковым терапевтом.
Данные о здоровье помогут вам лучше узнать особенности своего тела и подобрать оптимальный план действий, который увенчается успехом. Если вы не озаботитесь своим здоровьем на старте большого пути, можете совершить много ошибок.
Пожалуйста, не обкрадывайте себя, перешагнув через важный этап сбора информации о состоянии организма. Запомните: результат напрямую зависит от вашей решимости раскрыть свою внутреннюю красавицу!
Для начала нужно определиться с целями вашего марафона красоты: сколько хотите сбросить и за какой срок. Многие девушки поддаются всеобщей похудательной истерии и начинают сгонять килограммы, которые и трогать не нужно. В результате плохое самочувствие, депрессия, снижение иммунитета, проблемы с пищеварением, а то и вовсе пищевые расстройства — булимия или анорексия. 
Только хорошее самочувствие в процессе похудения и стабильные, а не быстрые результаты приведут вас к фигуре вашей мечты. Не ленитесь как следует подготовиться к увлекательному путешествию к стройности!

Принципы гармоничной потери веса.

Принцип № 1. Никаких революций
Не стоит стремиться к быстрым результатам. Как показывает практика, полезными и стойкими они не бывают. Поначалу нормально сбрасывать по килограмму в неделю, потом — полкило.
Под категорическим запретом полное голодание. Дело в том, что оно является огромным стрессом для организма. После того как человек прекращает голодать, организм обязательно доберет и переберет все, чего не получил ранее. Нельзя резко менять свой рацион, категорически исключать, например, жиры или углеводы.
Такие диеты могут сильно навредить организму и вызвать дисбаланс. Это обкрадывание себя, ведь тело нуждается и в белках, и в животных и растительных жирах, и в углеводах, и в клетчатке, и в витаминах. Питайтесь разнообразно, потребляя в день около 1500 ккал, максимум 2000. Если держаться в этих рамках, можно есть все что угодно по 200 мл несколько раз в день, добиваясь хороших стабильных результатов.
Разгрузочные дни (рисовые, гречневые, кефирные) также стоит применять с умом, избегая острого чувства голода. Тут работает правило одного стакана — за раз принимаем не более 200 мл пищи или жидкости.

Принцип № 2. Движение — жизнь
Для того чтобы чувствовать себя здоровым и сильным человеком, нужно двигаться. Ходите в фитнесс-клуб или на танцы. Привычные организму физические нагрузки при диете ограничивать не стоит. Все врачи сходятся во мнении, что средние нагрузки не просто нужны — они даже показаны.
Если у вас безумный график и найти время на занятия спортом невозможно, ищите нагрузку в повседневности. Каждый день мы катаемся на лифтах там, где можно пробежаться по лестнице и размять ноги; едем на автобусе или машине, когда можно пройтись.
Проанализируйте свой распорядок дня и выделите две-три поездки, которые можно заменить. Пусть не каждый день, но вы можете крутить планету своими ножками, получая дополнительную нагрузку. В один из выходных дней обязательно планируйте прогулку: с ее помощью можно еще и отвлечь себя от мыслей о еде — дома холодильник манит сильнее.
Выберите подходящий вам способ получения физической нагрузки: фитнесс, танцы, бассейн или пешие прогулки.

Принцип № 3. Учитесь чувствовать свое тело
Обращайте внимание на сигналы, посылаемые телом, специально прислушивайтесь к его реакциям. Несколько раз в день, как минимум утром и вечером, лежа в постели, посмотрите внутрь себя. Почувствуйте каждую клеточку своего организма, обратите внимание на боль или напряжение, на тяжесть в желудке. Это ценная информация, которая поможет вам правильно действовать в дальнейшем.
Мы заставляем тело работать по полной и не всегда считаемся с его потребностями: не обращаем внимания на боль, головокружения и прочее, говоря себе, что сейчас не до того — надо работать, заниматься делами.
Если вы чувствуете слабость и постоянный голод, обязательно нужно корректировать свой рацион. На диету в первую очередь реагирует желудочно-кишечный тракт, так что могут появиться запоры или диарея. Если это происходит, нужна срочная коррекция рациона, в первую очередь добавление пищи, содержащей клетчатку.

Принцип № 4. Пейте воду
Тело человека состоит из воды на 60 %, у младенца ее почти три четверти. Миллионы лет назад жизнь зародилась в воде, и сейчас любой живой организм, неважно, растение или животное, состоит из воды хотя бы наполовину. Соблюдение водного баланса позволяет нам сохранить здоровье и выглядеть сияюще.
Во время похудения очень важно пить достаточное количество воды, потому что именно она помогает выводить из организма продукты расщепления жира. Если в обычной жизни нужно пить примерно полтора литра воды в сутки, то при соблюдении диеты никак не меньше двух. Если продукты липолиза останутся в организме, они усвоятся и могут через какое-то время вызвать проблемы в работе внутренних органов.
Обязательно нужно помогать телу избавляться от ненужных токсичных веществ, при этом желательно походить на лимфодренаж, ручной или аппаратный.
Поможет даже самомассаж: пальцами двух рук ведем по ногам с небольшим нажимом до подколенной ямки и в подъягодичную область. 10 - 15 минут массажа хорошо стимулируют отток лимфы.

Принцип № 5. Настройтесь на позитив
Обязательно нужно верить, что все получится. Если вас пытаются сбить с толку злословием насчет диеты так называемые друзья, вежливо пресекайте эти разговоры. Фраза «Я не готова дальше обсуждать с тобой эту тему» мягко поставит на место человека, сунувшего нос не в свое дело.
Многим девушкам помогает позитивное мышление: они мечтают о нарядах, которые наденут, когда постройнеют, рисуют себя с точеной фигурой в окружении поклонников, делают коллажи из журнальных фото соответствующей тематики. Такое программирование своего сознания может здорово помочь, особенно тем, кто сомневается в результате. Обязательно настройтесь на позитив!
Но не переусердствуйте! Некоторые девушки обвешивают холодильник записками «Не жри, ты жирная!», «Даже не подходи ко мне» и тому подобным. Такие фразы свидетельствуют о глубокой не любви к себе. А с нею гармоничная жизнь просто невозможна. Если вам так хочется лишний раз напомнить себе и домочадцам о диете, лучше уж напишите на холодильнике что-то типа «Хранилище вкусной и здоровой пищи» или «Худышкам за очередной порцией сюда!»

Для того чтобы худеть с умом, нужно хотя бы примерно представлять работу пищеварительного тракта. Сначала пища попадает в ротовую полость. Там смачивается слюной и измельчается зубами. Очень важно тщательно пережевывать все, что вы едите, проглатывать большие куски нежелательно. Чем лучше еда измельчена, тем быстрее идут дальнейшие процессы обработки ее желудочным соком. Соответственно, на повестке дня появляется вопрос здоровья зубов — если вам больно жевать, если какие-то зубы отсутствуют, похудеть будет сложнее.
Еще один важный нюанс правильного питания связан с наслаждением пищей. Помните детскую поговорку «Когда я ем, я глух и нем»? Сейчас народная мудрость подтверждается научными исследованиями. Чем меньше вы отвлекаетесь во время приема пищи, чем больше сосредоточиваетесь на ее вкусе, на тщательном пережевывании, а значит, тем больше наедаетесь. Давайте будем действовать эффективно, ведь современной женщине силы необходимы и для семьи, и для работы, и для досуга.
После пережевывания пища достаточно быстро оказывается в желудке — это вопрос нескольких минут. Через некоторое время после того, как желудок наполнен, в центр насыщения головного мозга поступает соответствующий сигнал. Учитывая эту небольшую отсрочку по времени, нужно вставать из-за стола с легким чувством голода. Желудок наполнится и его рецепторы пошлют сигнал в центр насыщения.
Если вы в неподходящее время чувствуете острый голод, который нельзя утолить правильной пищей, лучше всего выпить стакан воды. 
Длина кишечника порядка 25 метров, поэтому пища там путешествует около шести-восьми часов. В двенадцатиперстную кишку открываются протоки поджелудочной железы, которая выделяет ферменты, расщепляющие жиры и углеводы.
Хорошая перистальтика, то есть сокращение стенок пищеварительного тракта, в значительной степени зависит от пищи, которую мы едим. Если в организм не поступает достаточного количества клетчатки, в складках кишечника остаются кусочки пищи, которые разлагаются и сильно вредят здоровью. Так что если вы не хотите наполнять организм токсинами, ешьте овощи и зерновые и при этом тщательно жуйте. В кишечник пища поступает в полужидком состоянии, и при достаточном измельчении во рту будет хорошо переварена.
У клетчатки также есть свойство адсорбировать токсины она понемногу собирает их и выводит из организма. Так что клетчатка нашему организму решительно необходима! Ее источниками служат зерновой хлеб, свежие овощи, например, листья салата и капуста, а вот в крахмалистых овощах ее меньше. Плюс клетчатки еще и в том, что она практически не несет в организм калорий. Кстати, что бы ни писали на упаковке производители хлебцев, этот продукт, кроме клетчатки, содержит существенное количество легкоусвояемых углеводов.
Эти самые легкоусвояемые углеводы, как ясно из названия, практически не требуют переваривания и очень быстро всасываются в кровь. Они в первую очередь расходуются организмом на неотложные нужды, то есть на физическую и умственную работу. Источниками «быстрых» углеводов являются сахар, хлебобулочные изделия, макароны.

Прежде чем начать худеть, нужно разобраться со своим питанием. Информации о диетах безумно много в Интернете и каждую из них рекламируют как уникальную, фантастическую и универсальную. То есть никаких индивидуальных усилий, она помогает всем. Необходимо осторожно относиться к подобной рекламе. У каждой женщины свои особенности организма, нельзя всех сравнивать, в том числе в таком деликатном деле, как похудение. 
Идея абсолютно всех диет одинакова. Диетологи придумывают некий вариант питания, позволяющий снизить количество калорий, потребляемых человеком за день. Разница только в способах. Одни предлагают есть больше каш, вторые настаивают на капусте и свекле, третьи запрещают углеводы и так далее. 
Диеты можно поделить на обычные и экстренные, различая их по количеству калорий, которые диетолог предлагает потребить за день, а также по времени, необходимому для того, чтобы диета подействовала.
Продукты для экстренной диеты могут быть только низкокалорийные — кефир с низким процентом жирности, яблоки, пресловутые огурцы, кабачки, морковь, грибы, шпинат, морская капуста и так далее. При таком рационе организм стремительно теряет массу, сжигая накопившиеся жиры. И это, казалось бы, прекрасно! Но появляется сразу несколько проблем.
Проблема № 1. Нет тонуса
Худеющий человек чувствует себя вялым, сонным, ему сложно сосредоточиться. Это очень плохо, особенно, если профессия предполагает умственный труд.
Если организм недополучает не просто 10 - 20 % нужных ему калорий, а все 50 %, ему становится нехорошо. Такой эффект можно немного нейтрализовать с помощью кофе или энергетиков, но ненадолго.
В первые два-три дня низкокалорийной диеты чашка кофе приободрит на время, но с третьего дня можно будет хоть принимать душ из энергетиков — эффекта все равно не будет. Сплошная безжизненность и бледный вид. 
Проблема № 2. Нет иммунитета
Из еды мы получаем не только энергию, но и многие необходимые элементы — фосфор, железо, магний и так далее. Именно поэтому людям, сидящим на низкокалорийной диете, требуется дополнительно принимать витамины. На четвертый-шестой день 1000-калорийной диеты у худеющего ослабевает иммунитет. Купите в аптеке хотя бы «аскорбинки», а лучше — полноценный комплекс витаминов.
Низкокалорийные диеты — очень популярная система похудения. Было много случаев, когда девушка простужалась посреди летней жары без особенных причин, а как только бросала худеть — выздоравливала.
Проблема № 3. Нет результата
После всех мучений, когда целую неделю нельзя есть ничего, кроме кефира, яблок или капусты, когда ради похудения был пропущен день рождения и корпоративная вечеринка, когда начальник сделал уже два замечания о том, что вы плохо работаете, наступает момент «икс». Вы становитесь на весы, и оказывается, что вес взят — минус четыре килограмма, как и было заказано.
На следующий день вы, такая сияющая, надеваете обтягивающее платье, а за послеобеденным чаем позволяете себе в честь окончания диеты ма-а-а-а-аленькое пирожное. Ну и подумаешь — фигура на месте, все хорошо. На следующий день вы, опять же, довольная своим умеренным аппетитом, снова позволяете себе одно пирожное. И вдруг начинается какое-то безумие: хочется еще. Зная, что нельзя, покупаете его. Потом еще одно. Умеренный аппетит как рукой снимает, вы и на следующий день едите пирожные, шоколадки, спагетти, вареники, пирожки и булочки.
Сброшенный за предыдущую неделю вес вернулся уже через пять дней, и не только те четыре килограмма, что были сброшены на экстренной диете, но и дополнительные два кэгэ вдруг осели на бедрах?
Кроме того, если в первый раз экстренная диета работает безотказно, то уже через несколько повторений организм привыкает к подобным встряскам и вообще отказывается сбрасывать вес. Отрицательные симптомы налицо, а вес остается прежним.
Экстренная диета подходит только в исключительных случаях. Если вы готовитесь к конкурсу красоты или выходите замуж, или отправляетесь на море в компании друзей, один из которых вам небезразличен, то, конечно, пробуйте.
Экстренная диета лучше подходит тем, чья работа не предполагает колоссального умственного напряжения. Такие меры похудения абсолютно противопоказаны студенткам во время сессии!

Разгрузочные дни
Гораздо полезнее являются разгрузочные дни. Принцип тот же: вы в течение дня пьете только кефир или едите овощи и фрукты, и общая сумма калорий не должна превысить 1000. Но разгрузочные дни гораздо легче переносить, особенно, если устроить их после сильного переедания. Вы слишком много съели на праздновании дня рождения, Нового года, Пасхи? Не ленитесь и сделайте следующий день разгрузочным.
Утром выпейте чаю, а через час — стакан кефира. Или съешьте яблоко. И так весь день. Утром следующего дня вы проснетесь с пустым желудком и легким сердцем.
Поймите, разгрузочный день сам по себе — не панацея от лишних килограммов! Часть полученных перед ним калорий все же усвоится, превратившись в жир. Тем не менее стоит обязательно практиковать их после переедания, чтобы помочь организму быть в тонусе и чтобы не растягивать сильно желудок.
Если вы введете в практику разгрузочные дни, например, вдобавок к обязательному мероприятию после праздника назначите разгрузочной каждую субботу, то, возможно, вам вообще не придется насиловать свой организм экстренными диетами.

Сытно и вкусно
В пище содержатся необходимые для поддержания жизнидеятельности организма белки, жиры и углеводы.
Белки необходимы организму. Их он использует как! материал для строительства мышц. Белки животного происхождения содержат аминокислоты, которые невозможно получить ни с какими другими продуктами, поэтому они особенно ценны для организма. Растительные белки также нужны, потому что они дополняют белки животного происхождения при разнообразном питании. Растительные продукты, богатые белками, — это горох, фасоль, соя и другие бобовые. К белкам животного происхождения относятся яйца, икра, молоко, творог, сыр, мясо и рыба. Довольно много белков в хлебе и крупах и очень мало в овощах.
Самую большую по весу и объему часть пищи обычно составляют продукты, содержащие углеводы, — крахмал и разные виды сахара. Сахар очень быстро попадает из кишечника в кровь и с кровью разносится в клетки и ткани организма, а крахмал сначала должен превратиться в кишечнике в глюкозу и только в таком виде поступает в кровь. Чтобы обеспечить равномерное поступление сахара в кровь, желательно отдавать предпочтение «медленным» углеводам (крупы, зерновой хлеб, крахмалистые овощи), а сахар и сладости должны давать нам не свыше одной трети углеводов. «Быстрые сахара» (сахароза, глюкоза и фруктоза) содержатся в меде, варенье, кондитерских изделиях, ягодах и фруктах. Кроме того, мы употребляем сахар в пищу в чистом виде.
К углеводам близка клетчатка, которая почти не усваивается в организме. Присутствие клетчатки в пище необходимо, так как она способствует передвижению пищевой кашицы и предупреждает запор. Сравнительно много клетчатки в черном хлебе и других изделиях из муки грубого помола, в которой остается много отрубей, а также в овощах, фруктах и ягодах.
В рационе человека обязательно должны быть жиры животного и растительного происхождения. Длительное преобладание в рационе какой-либо одной разновидности приводит к тому, что он хуже усваивается, а иногда и к расстройству пищеварения. В молочных жирах (молоке, сливках, сметане и сливочном масле) имеются необходимые нам витамины А и D. Растительные масла (подсолнечное, оливковое и др.) содержат сравнительно много ненасыщенных жирных кислот, без которых полноценное усвоение белка невозможно.
Слишком большое количество жиров в пище ухудшает усвоение белков, а углеводы, наоборот, улучшают их усвоение.

Диеты отлично помогают справиться с проблемами лишнего веса, но не подходят тем, кому сложно жить по инструкции. Слишком свободолюбивым людям лучше выработать свой способ похудеть.
Для того чтобы похудеть всерьез и наверняка, нужно получать из еды меньше калорий, чем требуется, но при этом не испытывать резкое чувство голода. Звучит, конечно, фантастически: надо недоедать, однако быть сытой.
Чтобы узнать секрет такого питания, нужно принять как факт, что продукты отличаются друг от друга не только составом (соотношением белков, жиров и углеводов), но и тем, как именно они ведут себя в организме человека. Одни перевариваются достаточно быстро, другие задерживаются в желудке надолго, но есть от этого почему-то меньше не хочется, третьи — действительно насыщают.
Идеально, когда между завтраком, вторым завтраком, обедом и ужином человек делает перерыв на четыре часа. Идеальное расписание — четыре раза в день: два завтрака, обед и ужин или завтрак, обед, полдник и ужин, — выбирайте, как удобнее. Но главная цель — поесть так, чтобы проголодаться как можно позже и меньше перекусывать в промежутках между приемами пищи.
Высококалорийный продукт не всегда способен насытить человека. В плитке шоколада целых 550 калорий, то есть примерно как в хорошем обеде. Но если съесть ее вместо обеда, ничего хорошего не выйдет. Ощущения будут не самыми приятными, а есть снова захочется уже через час.
Неверно и то, что сытная пища должна быть жирной, хоть и доказано, что жиры перевариваются в организме дольше всего. Как ни странно, лучше всего человек насыщается продуктами, в которых много белка. Диетологи неоднократно подтверждали это. На втором месте — жирная пища. На третьем — богатая углеводами.
Чтобы насытиться и при этом получить минимум калорий, нужно есть насыщенную водой пищу: каши-пюре, супы, тушеные овощи в сочетании с продуктами, в которых много белка. В порции грибного супа-пюре, приготовленного с нежирной сметаной, всего около ста пятидесяти калории, но после него можно не чувствовать голода в течение двух с половиной часов. Диетическое овощное рагу с куриным филе «потянет» на 250 калорий, но насытит на все четыре часа. Сравнение не в пользу шоколадки.
Считать калории достаточно легко и поначалу даже интересно. Есть несколько нюансов подсчета.
1. Заведите специальный блокнот или отведите в рабочем блокноте место для записи. Носите его постоянно с собой.
2. В начале блокнота начертите таблицу калорийности основных продуктов, которые вы любите. Дополняйте ее по мере наполнения информации.
3. Калорийность любого продукта можно посмотреть в Интернете. Если два или несколько источников называют разные цифры, возьмите среднее арифметическое.
4. Заведите себе мерный стакан с пометками для муки, сахара, крупы и так далее или набор мерных ложек Измеряйте все, что едите. Помните, что объем и вес — не одно и то же, и 100 г манной крупы не поместятся в 100-миллиметровый стакан.
5. Понадобятся также кухонные весы. Хотя можно обойтись и без них: понять, сколько граммов в одном фрукте или овоще можно, разделив общий вес покупки на количество предметов.
6. Ha этикетке любого продукта указана его калорийность, поэтому немного проще поначалу питаться едой, которую не нужно готовить: творожками, йогуртами, хлопьями.
7. Постарайтесь первый месяц питаться дома. Со временем вы привыкните считать и научитесь определять, сколько калорий содержится в ресторанных блюдах. Но сразу разобраться трудно.
8. Если вы все же пришли в ресторан, закажите что-нибудь легкое. Во всех приличных заведениях сегодня предлагается очень хороший выбор низкокалорийных, диетических блюд. Можно заказать салат, рыбку на пару, легкий суп. Калорийность посчитайте примерно: посмотрите, сколько в блюде грамм основного продукта, сколько — гарнира, использовалось ли масло. И сложите все эти данные.
9. Калорийность готового блюда — это сумма всего, что в него вошло. Например, порция вареного риса: 80 г сухого риса (265 калорий) и 240 г воды (0 калорий). Сложнее всего считать суп. Не забывайте отмечать такие ингредиенты, как масло, сметана, приправы.
10. Если вы жить не можете без сладкого, но спокойно можете отказаться от мучного и любите овощи, то не придется себя сильно мучить. После низкокалорийного овощного салата можно съесть пирожное, и в сумме это составит столько же, сколько такой же салат, но с двумя бутербродами.

Диеты, которые рекомендует Ксения Бородина

КЕФИРНАЯ ДИЕТА

Очень строгая диета. В течение первых четырех дней организм получает всего 1000 калорий, а на пятый - седьмой — и того меньше. Вы резко сбросите нужное количество килограммов, но будьте осторожны со своим здоровьем. Рекомендуется повторять такую диету не чаще 1 раза в два-три месяца.
1 день. Полтора-два литра кефира в течение дня, 400 г вареного в клубнях картофеля на обед, или по 200 г на завтрак и обед.
2 день. Полтора-два литра кефира в течение дня, на обед — 200 г вареного куриного филе.
3 день. Полтора-два литра кефира в течение дня, на обед — 200 г вареного говяжьего или телячьего филе.
4 день. Полтора-два литра кефира в течение дня, на обед — 200 г вареной нежирной рыбы.
5 день. Полтора-два литра кефира в течение дня, на обед — сырые овощи или фрукты (помидоры и огурцы, морковь, яблоки и апельсины), можно съесть до 500 г. Бананы и виноград, а также свекла не подходят.
6 день. Только кефир, полтора-два литра.
7 день. В этот день желательно пить только минеральную воду. Если слишком трудно — питайтесь так же, как в 6-й.
Помимо кефира можно пить воду, в кофе и чае лучше себя ограничить. Кроме того, в течение дня можно менять кефир. Например, сначала нежирный простой, затем фруктовый, а потом бифидокефир. Жирность 1 - 2,5 %.

ДИЕТА АННЫ СЕЙЛЕР-ХАУС

На этой диете можно сбросить лишний вес и не чувствовать себя очень голодной, потому что в меню много овощей, фруктов.,
В день можно съесть: 400 г овощей; 300 г фруктов; 40 г хлеба; 160 г нежирного мяса; 1 вареное яйцо; 500 г молока; 20 - 30 г сыра или творога; 10 г сливочного масла.
Завтрак. 100 г грейпфрута, 1 вареное яйцо, 20 г хлеба, 5 г сливочного масла, 200 г обезжиренного молока.
Второй завтрак. Кофе или чай.
Обед. 80 г нежирного мяса, 200 г сырых или вареных овощей, 1 порция зеленого салата, 100 г фруктов, чашка кофе или чая.
Полдник. 20 г хлеба, 5 г сливочного масла, 30 г кислого сыра или творога, 100 г обезжиренного молока.
Ужин. 80 г не жирного мяса, 200 г овощного салата, 1 фрукт на выбор (яблоко, груша, апельсин), 200 г обезжиренного молока, кофе или чай.

АНАНАСНАЯ ДИЕТА

Довольно вкусная, но относительно дорогая. Рацион в диете разнообразный, но придется регулярно себе готовить. Зато ананас содержит фермент бромелин, усиливающий действие желудочного сока, что очень способствует похудению. Важно также, что по условиям ананасной диеты нужно каждый день выпивать не менее двух литров фруктового или травяного чая или минеральной воды.

1 день
Завтрак. Пюре из 200 г ананаса с двумя чайными ложками овсяных хлопьев и 100 г обезжиренного йогурта.
2-й завтрак. 1 яйцо вкрутую, 20 г ржаного хлеба, 20 г семги, ветчины или сыра.
Обед. 90 г хорошо разваренного риса с приправами.
Ужин. 100 г вареного в клубне картофеля. Соус: смешать 150 г обезжиренного творога, 30 г сметаны 10 %-ной жирности, 10 г перетертого сырого хрена. Дополнительно: 200 г ананасов.

2 день
Завтрак. Пюре из 200 г ананаса с двумя чайными ложками овсяных хлопьев и 100 г обезжиренного йогурта.
2-й завтрак. 1 яйцо вкрутую, 20 г ржаного хлеба, 20 г семги, ветчины или сыра.
Обед. 200 г куриного филе, 100 г ананаса. Можно запечь либо же сначала отварить филе, а потом тушить его с ананасом на сковороде без масла, подлив воды.
Ужин. Нарезать и смешать 100 г очищенных креветок, 100 г ананаса, 150 г огурца, 50 г сельдерея, укроп, 20 г сметаны жирности 10 %.

3 день
Завтрак. Пюре из 200 г ананаса с двумя чайными ложками овсяных хлопьев и 100 г обезжиренного йогурта.
2-й завтрак. 1 яйцо вкрутую, 20 г ржаного хлеба, 20 г семги, ветчины или сыра.
Обед. Салат из 200 г ананаса, 50 г сладкого красного перца, 200 г помидоров. Соус: смешать 1 дольку раздавленного чеснока, 10 г горчицы и 10 г перетертого сырого хрена. Сбрызнуть соком лимона.
Ужин. 150 г филе индейки, 70 г нарезанного репчатого лука. Тушить в сковороде без масла, подлив воды.

4 день
Завтрак. Пюре из 200 г ананаса с двумя чайными ложками овсяных хлопьев и 100 г обезжиренного йогурта.
2-й завтрак. 1 яйцо вкрутую, 20 г ржаного хлеба, 20 г семги, ветчины или сыра.
Обед. Салат из 1 50 г отварного филе курицы, 100 г ананаса, 50 г апельсина. 70 г зеленого горошка, 20 г сметаны жирности 10%.
Ужин. Суп-пюре из 250 г отварного сельдерея. Дополнительно: 200 г ананасов.

5 день
Завтрак. Пюре из 200 г ананаса с двумя чайными ложками овсяных хлопьев и 100 г обезжиренного йогурта.
2-й завтрак. 1 яйцо вкрутую, 20 г ржаного хлеба, 20 граммов семги, ветчины или сыра.
Обед. 250 г отварной зеленой фасоли посыпать 40 г тертого сыра.
Ужин. 60 г коричневого риса, отварить, смешать с нарезанными 100 г ананаса.

БЕЛКОВАЯ ДИЕТА

Эффективная и несложная в применении, эта диета довольно легко переносится, потому что пищу необходимо принимать шесть раз в день, через каждые 2,5 часа. Из рациона необходимо полностью исключить углеводы и жиры, приправы и соусы. Во время диеты можно пить только минеральную воду, чай без сахара и травяные настои, зато в неограниченном количестве. Продержаться нужно 7 - 10 дней. После перерыва в 2 недели можно повторить диету.
Примерное меню на каждый день:
8.00  — 2 вареных яйца;
10.30 — грейпфрут;
13.00 — 200 г отварного нежирного мяса;
15.30 — 2 яблока;
18.00 — 200 г отварной рыбы;
20.30 — 1 апельсин.
Наряду с яйцами, мясом и рыбой можно использовать обезжиренный творог, брынзу и другие нежирные сыры, вареную колбасу. А вместо яблок подойдут сырые или вареные овощи без приправ, например, свекла, морковь, огурцы, помидоры, перец (но не картофель). В небольшом количестве можно есть сладкие фрукты (виноград, бананы, абрикосы, хурма).

ДИЕТА НА ЗЕЛЕНОМ ГОРОШКЕ

Разнообразная и здоровая диета, во время которой можно в любом количестве пить несладкий чай и минеральную воду. Завтрак и два полдника предполагают три варианта диетического питания для всей недели, а основное блюдо на обед разное каждый день. Почти все рецепты приведены на 2 порции. Имеется в виду, что остаток можно съесть на ужин.

Завтрак:
Вариант 1. 30 г мюсли, 100 мл молока, яблоко (мелко нарежьте и смешайте с мюсли).
Вариант 2. Булочка с отрубями, 30 г творога, зелень (мелко нарежьте и смешайте с творогом).
Вариант 3. Ломтик черного хлеба, 10 г сливочного масла или маргарина, две чайные ложки меда или джема.

Полдник (дважды в день)
Вариант 1. Груша, 125 г винограда.
Вариант 2. 150 г натурального нежирного йогурта или 200 г слив.
Вариант 3. Стакан кефира, или апельсинового сока, или яблочного сока (лучше — свежевыжатого).

Обед. 1 день. 
Гороховый суп с картофелем: 300 г картофеля, 100 г красного сладкого перца, 100 г лука-порея почистить, порезать и обжарить в кастрюле с толстыми стенками с 5 г растительного масла. Залить 500 мл мясного бульона, варить 20 минут. Добавить 150 г зеленого горошка и 100 г докторской колбасы, порезанной кусочками. Довести до кипения, приправить солью и перцем.

Обед. 2 день.
Омлет с зеленым горошком: 2 яйца смешать с двумя столовыми ложками воды, взбить, посолить, поперчить и вылить на сковороду, смазанную 3 г растительного масла. Когда омлет начнет застывать, высыпать на него 150 г зеленого горошка. Дополнительно: 20 г ветчины.

Обед. 3 день. 
Гороховый суп-пюре: стебель лука-порея очистить, светлую часть нарезать колечками. Лук обжарить с 10 г сливочного масла в кастрюле с толстыми стенками, добавить 200 г зеленого горошка, влить 50 мл мясного бульона и варить 10 минут. С помощью миксера приготовить пюре, добавить 40 г сметаны и еще 100 г зеленого горошка. Суп еще раз подогреть, посолить, поперчить, посыпать базиликом.

Обед. 4 день.
Салат из зеленого горошка с кукурузой: 200 г очищенного яблока нарезать, сбрызнуть 10 г лимонного сока. Пучок зеленого лука с луковицами очистить и нарезать, смешать со 150 г зеленого горошка. 150 г кукурузы. 50 г бекона и яблоком. 
Соус: 100 г диетического йогурта, смешанного с приправой карри, солью, черным перцем.

Обед. 5 день. 
Картофель с зеленым горошком и соусом: два крупных клубня картофеля (250 г) отварить в мундире в подсоленной воде, почистить порезать.
Соус: 50 г репчатого лука мелко нарезать и обжарить с 10 г сливочного масла в кастрюле с толстыми стенками, добавив также 150 г зеленого горошка. Влить в кастрюлю 100 мл мясного бульона и варить 10 минут. Добавить 40 г сметаны. 30 г листьев кервеля, сделать с помощью миксера пюре. Добавить в соус еще 50 г зеленого горошка.

Обед. 6 день. 
Шницель с овощами: два шницеля из телятины (80 г) обжарить в 10 г растительного масла, посолить, поперчить. 
Гарнир: 50 г репчатого лука мелко нарезать и обжарить с 10 г сливочного масла в кастрюле с толстыми стенками. Добавить 300 г зеленого горошка, залить 100 мл мясного бульона и варить 10 минут. Смешать 20 г молока с 20 г консервированного хрена и 5 г муки, добавить к горошку, довести до кипения, посолить и поперчить, посыпать 5 г мелко нарезанной петрушки.

Обед. 7 день.
Ризотто с зеленым горошком: 100 г репчатого лука и 100 г красного сладкого перца очистить и мелко нарезать, обжарить в кастрюле с толстыми стенками с 4 г растительного масла. Влить 200 мл мясного бульона, всыпать 80 г риса, варить примерно 20 минут. Добавить 150 г зеленого горошка, 20 г сыра, посолить и поперчить. Дополнительно: поджарить с 5 г сливочного масла 1 яйцо, посыпать его 10 г зеленого лука.

Ужин
Вариант 1. Любое из основных блюд.
Вариант 2. Ломтик хлеба с отрубями, ломтик сыра, редис в неограниченном количестве.
Вариант 3. Ломтик черного хлеба с яблочным салатом.

ДИЕТА БАЕЛЗА

Диету, позволяющую чувствовать себя активно и оставаться бодрой, но при этом хорошо сбрасывать вес, придумал профессор Баелз из Токийского университета. Он исключил из меню продукты, которые действуют на организм успокаивающе, предложив питаться едой, насыщающей человека энергией. Вместо блюд из дрожжевого теста и жирных мясных супов и рагу с картофелем, вместо спагетти, жареного картофеля и сладостей — яйца, морепродукты, каши, овощи и фрукты, а также кисломолочные продукты.
Продержитесь на такой диете две-три недели (это несложно), ешьте часто, но понемногу, а в перерывах между едой обязательно пейте горячую кипяченую воду (не меньше литра в день) и чай. Кофе можно пить только 1 раз в день — после обеда или ужина. Кто не переносит сырые яйца - можно вареные.

Понедельник, среда, пятница
8.00. Четыре сырых перепелиных яйца, 125 г молочного йогурта.
11.00. 150 г творога или 200 г творожной запеканки с ложкой сметаны и 250 г грейпфрутового или виноградного сока.
14.00. 200 г овощного супа, 150 г салата из свежих овощей и зелени, 100 г отварного мяса, говяжьего языка или печеночного паштета.
17.00. 100 г вареного риса с 5 г сливочного масла, 1 фаршированный перец с овощами, сладкие фрукты (1 красное яблоко или 2 персика, 200 г черешни или винограда и т. п.), зеленый чай.
20.00. 1 кочан вареной кукурузы с 5 г сливочного масла (или 3/4 стакана кукурузных или овсяных хлопьев), 30 - 40 г твердого сыра со 150 г салата из свежих овощей (огурцы, помидоры, пекинская капуста или листовой салат, пряная зелень), 250 г мясного бульона, компота или черного чая с сахаром.
23.00. 250 г йогурта или простокваши, 100 г свежих или мороженых ягод, политых 20 г меда.

Вторник, четверг, суббота
8:00. 250 г йогурта или кефира, 100 г свежих или мороженых ягод (малина, клубника или вишня).
11:00. 100 г гречневой каши, 120 г вареной или приготовленной на пару рыбы. 150 г салата из свежего редиса или редьки, 250 г апельсинового сока.
14:00. 200 г рыбного или грибного супа. 150 г салата из морепродуктов, 150 г свежих овощей.
17:00. 150 - 200 г тушеных или жареных на гриле без масла овощей посыпать 20 г тертого сыра или полить 20 г сметаны, кисло-сладкие фрукты (1 зеленое яблоко, 3 - 4 сливы и т. п.), зеленый чай.
20:00. 3/4 стакана мюсли с орехами и сухофруктами с 250 г виноградного или апельсинового сока.
23:00. 250 г йогурта или простокваши, 10 г оливкового масла.

Воскресенье можно сделать либо разгрузочным днем, либо, наоборот, питаться в этот день так, как хочется, — в зависимости от того, хотите вы похудеть быстрее или комфортнее.