Диета № 0

Категория: Диеты и похудение

Показания к назначению.

1) Острый гастрит.

2)  Состояние после острых пероральных отравлений (попадание яда внутрь организма) — химических, микробных, пищевых и др.

Диету № 0 назначают на 2—3 дня.

Целевое назначение. Максимальное щажение слизистой оболочки пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки (предохранение от механических, химических, термических факторов повреждения пищей), обеспечение противовоспалительного эффекта и предотвращения прогрессирования процесса, профилактика бродильных расстройств в кишечнике.

Общая характеристика. Диета предусматривает минимальное количество пищи, так как прием ее затруднен. Она состоит из жидких и желеобразных блюд с исключением молока и плотных пищевых продуктов даже в виде пюре. Количество приемов пищи не менее 6 раз в день, при необходимости — круглосуточно через каждые 2—2.5 ч. Температура пищи обычная.

Химический состав и калорийность. Белков 15 г, жиров 15 г, углеводов 200 г, калорийность около 1000 ккал. Поваренной соли 5 г. Общая масса рациона не более 2 кг.

Примерный набор продуктов

Соки фруктовые—яблочный, сливовый, абрикосовый, виноградный, вишневый и др. Соки ягодные — клубничный, малиновый, черносмородиновый и др. Бульоны—слабые из нежирных сортов мяса (говядина, телятина, курица, кролик) и рыбы (судак, лещ, навага, карп и др.). Крупяные отвары—рисовый, овсяный, гречневый, из кукурузных хлопьев.

Витаминные отвары—шиповника, изюма, кураги.

Кисели — из различных фруктов, ягод, их соков, из сухофруктов (с добавлением небольшого количества крахмала). Масло сливочное. Чай (некрепкий) с молоком или сливками.

Примерное меню диеты №0

8ч — фруктово-ягодный сок.

10ч — чай с молоком или со сливками, с сахаром.

12 ч — кисель фруктовый или ягодный.

14 ч—слабый бульон с маслом.

16 ч—кисель лимонный.

18 ч — отвар шиповника.

20 ч — чай с молоком и сахаром.

22ч — рисовый отвар со сливками.