добавляем картофель, если ребенок его любит и нуждается в нем.

 Картофель хорош как источник крахмала в обед для. голодного ребенка или на ужин вместо каши. В картофеле также содержится некоторое количество железа, минеральных солей и витамина С, поэтому он ценен не только из-за крахмала.                     

Картофель, печеный или вареный; может быть введен в рацион ребенка в любое время в течение второй половины первого года. Логично сделать это, когда ребенок переходит на трехразовое питание. Когда обед на пять часов отстоит от ужина, крахмал, из которого в основном состоит картофель, дает достаточно энергии (калорий), чтобы дождаться ужина.                                                   ,

Одно предупреждение относительно картофеля. Ребенок может давиться им и протестовать больше, чем против любой другой пищи. Не знаю, объясняется ли это тем, что картофель комковатый, или тем, что он вязкий. Поэтому вначале весьма основательно разминайте его, разбавляйте большим количеством молока и давайте небольшими порциями, пока ребенок не привыкнет. Добавляйте соли. Не принуждайте ребенка, если он продолжает давиться; забудьте о картофеле по крайней мере на месяц, потом попробуйте снова.

Если у вас ребенок полный и остается доволен обедом из зеленых овощей, мяса, молока и, может быть, фруктов, воздержитесь от картофеля. Ничего нового в рацион ребенка он не добавит.

Время от времени картофель можно заменять макаронами, спагетти, лапшой или рисом. Вначале протрите их сквозь сито или измельчите вилкой.