Болезни капусты и капустных корнеплодов
Кила поражает корневую систему капусты, репы, редиса и редьки. Проявляется на корнях в виде наростов и вздутий, размером от крупной булавочной головки на рассаде до яблока у взрослых растений. Пораженная килой рассада почти не отличается по внешнему виду от здоровой. Заражаются растения в начале своего развития. Сильнее болезнь развивается на тяжелых глинистых почвах. Меры борьбы. Ежегодно подбирать для капусты новые участки. На прежнее место ее можно высаживать не ранее чем через 4—5 лет. Через 2—3 года нужно менять почву в рассадниках или парниках, где выращивается рассада. Перед высадкой рассады нужно произвестковать почву (30-40 г. на 1 м2) и обработать коллоидной серой (40 г. на 10 л воды). Больные растения выкапывают и уничтожают.
Черная ножка поражает все виды капусты, редис, салат и другие культуры, развивается преимущественно на рассаде. У заболевшего растения темнеет стебель. В прикорневой системе стебель становится тонким, иногда загнивает, искривляется, часть растений гибнет. Меры борьбы. Надежное средство — смена почвы в ящиках и парниках, в которых выращивали рассаду. Предотвращению болезни способствуют разреженный посев семян, регулярное проветривание помещений, где выращивают рассаду, рыхление почвы, подсыпка к растениям песка слоем 2 см.
Сосудистый бактериоз проявляется в желтении листьев рассады с краев через 2—3 недели после высадки ее в грунт, затем желтение распространяется к середине листа, жилки чернеют. При поражении растения на ранних фазах кочан не образуется, корнеплоды измельчаются. На срезах черешков стеблей и кочерыги видно потемнение сосудов. Инфекция сохраняется в семенах и на остатках в почве, распространяется с дождем, насекомыми-вредителями, слизнями и через почву. Меры борьбы. Соблюдение чередования культур; прогревание семян перед посевом в горячей воде (48—50 °С) в течение 20 минут с последующим охлаждением и высушиванием. Своевременная борьба с вредителями.
Серая гниль поражает капусту и другие культуры во время хранения: на разных частях этих растений появляются серые пушистые налеты, содержащие большое количество спор гриба. На пораженных тканях образуются черные плотные желвачки. Источниками инфекции являются почва и растительные остатки. Подмораживание, повреждение насекомыми, высокая влажность при хранении способствуют распространению болезни. Меры борьбы. Чередование культур; подбор на маточники здоровых растений; очистка и дезинфекция хранилищ; борьба с механическими повреждениями овощей при уборке, закладке на хранение. Хранить капусту необходимо при температуре, близкой нулевой. Систематически очищать кочаны и опыливать их мелом.
Фузариоз (желтуха) — листья приобретают желто-зеленую окраску. На пожелтевших листьях появляется мелкая темная крапчатость, в проходящем свете видно слабое потемнение жилок. При поперечном срезе стебля и черешков листьев хорошо заметно светло-коричневое кольцо сосудов. У пострадавших растений больные листья опадают, кочан становится кривым, а при сильном поражении остается лишь маленький голый кочан, лишенный наружных листьев.
Меры борьбы. Соблюдение севооборота; удаление и уничтожение больных растений; обеззараживание почвы марганцовокислым калием или раствором медного купороса.
Ложная мучнистая роса поражает рассаду и взрослые растения капусты, редиса, редьки и репы. Проявляется в виде желтых расплывчатых пятен на верхней стороне листа, а на нижней — в виде слабого белого налета. Меры борьбы. Правильный уход за рассадой (не допускать загущенных посевов), минеральные подкормки; умеренный полив растений; регулярное проветривание парников.