Куманика

Категория: Лечебные растения и зелень
(ежевика кустарниковая) Rubus iruticosus L. В природе существует множество видов, подвидов и форм ежевики, возникших путем естественного скрещивания, один из них — куманика. Для сбора ягод и даже лекарственных листьев годятся все виды. Ежевика цветет поздно, поэтому она не бывает повреждена весенними заморозками. После оплодотворения самоопыляющимися цветками развиваются плоды— костянки сложные — ежевика. Ежевика плодоносит на двухлетнем побеге, который отмирает, как только дает плоды. Ежевичник также медоносный кустарник. Ягоды ежевики собирают с июля до октября. Из них можно готовить десертное вино, джемы, мармелады, компоты, сиропы и соки. Ежевика содержит антоцианы, органические кислоты, прежде всего лимонную и яблочную, слизи, пектин, сахара, каротин, витамин С, а также минеральные вещества, например, много кальция, фосфора, больше, чем другие наши плоды, магния, калия, достаточно железа, интересно и содержание микроэлементов — марганца и меди. Культурные сорта куманики не требовательны к среде, но выращивают их мало. Новейшие сорта куманики без шипов. У нас выращивают сорт «Вильсонув ранни», а также менее морозоустойчивый сорт «Теодор Рейморс», Для лечебных целей используют молодые листья прежде всего из-за высокого содержания — (8—10%) в них дубильных веществ, органических кислот (яблочной, лимонной и др.), флавоноидов, витамина С, пектина, антоцианов. Листья имеют фунгицидные и дезинфицирующее свойства. Чай из них применяют и как поддерживающее средство при лечении легких катаров пищеварительного тракта, болезней желудка, воспалений полости рта, при диарее. Сок куманики, как полагают, полезно принимать при увеличении щитовидной железы. Листья куманики лучше всего ферментированные; заваренные одни или в смеси с листьями малины и земляники могут служить полноценным заменителем настоящего чая (нужно использовать листья только дикорастущих растений). Чай (настой) готовят так: 2 столовые ложки сухих листьев и 200 г кипятка. Этот чай можно использовать и как полоскание при простудах, воспалении полости рта. Настой можно употреблять для протирания жирной кожи лица с расширенными порами, он оказывает стягивающий эффект. Листья ежевики входят в состав чаев «Диабетан», «Сто-маран».