Особенности питания в период лечения керосином

Категория: Лечение солью, скипидаром, керосином

В основу построения диетотерапии страдающих сердечно-сосудистыми расстройствами положен метаболический принцип (нормализация обмена веществ), базирующийся на теориях сбалансированного и адекватного питания, согласно которым химическая структура рациона и его энергетическая ценность, а также продуктовый набор диеты должны отвечать функциональному состоянию организма, состоянию его обменных процессов и функциональной активности различных органов и систем.

Существенное влияние на состояние основных нервных процессов, нарушенных при многих заболеваниях сердечно-сосудистой системы (гипертоническая болезнь, нейроциркуляторная дистония, шпемическая болезнь сердца и др.), оказывает минеральный и витаминный состав пищи.

С учетом основных механизмов развития атеросклероза— главного фактора формирования ише-мической болезни сердца, лечебное питание предусматривает обеспечение адекватной энергозатратам общей калорийности рациона, дробное, частое питание, ограничение в диете животного жира, простых углеводов, поваренной соли (ионов натрия) и

экстрактивных веществ. Одновременно с этим в диету включаются продукты, содержащие так называемые липотропные вещества (холин, метионин, бетаин и др.) — растительные масла, бобовые продукты и др., в связи с их активным положительным влиянием на обмен жиров в организме. Вводимые в рацион растительные продукты (овощи, фрукты), богатые клетчаткой (пищевыми волокнами), способствуют повышению моторной активности кишечника и усилению выведения из организма холестерина и продуктов его обмена.

Достаточное содержание витаминов в пищевом рационе направлено на усиление противосклеротиче-ской защиты организма.

Витамин С (аскорбиновая кислота) выполняет в организме множество важных функций. Без его участия не обходятся окислительно-восстановительные процессы в тканях. Под влиянием витамина С повышаются эластичность и прочность кровеносных сосудов. Вместе с витамином А он защищает организм от инфекций, блокирует токсичные вещества в крови. Витамин С способен прервать простудные заболевания еще на ранних стадиях болезни, предотвратить переход кашля и насморка в затяжную или хроническую форму. Для этого надо в течение суток принимать по 50 мг витамина через каждые 40 минут.

Витамин С способствует улучшению всасывания железа в кишечнике, что имеет первостепенную важность для восполнения потерь этого микроэлемента с кровью у женщин в период менструаций, у больных с болезнями кишечника, желудка и других пищеварительных органов.

Витамин С при достаточной обеспеченности им организма препятствует быстрому развитию атеро

склероза, усиливая биохимические превращения холестерина. Столь же заметно влияет витамин С на процессы заживления тканей организма, поврежденных в результате травм или болезней. При его дефиците замедляется рубцевание послеоперационных ран и сращение костей, оказываются малоэффективными все виды противовоспалительного лечения. Витамин С необходим также для укрепления зубов и десен.

Даже при нормальном состоянии здоровья у разных людей в различные дни содержание витамина С значительно варьируется. Присутствие бактерий в организме, инфекционные заболевания, воспалительные, опухолевые и многие другие процессы снижают количество витамина С; около 25 мг теряется при выкуривании одной сигареты. Чем больше человек потребляет белков, тем больше ему требуется аскорбиновой кислоты. Следует учитывать, что организм не накапливает витамин С, поэтому надо принимать его регулярно. Но тем не менее следует бояться передозировки. Хотя аскорбиновая кислота нетоксична и ее избыток выводится из организма, все же потребление ее в больших количествах может вызвать аллергическую реакцию.

Тяжелые формы авитаминоза С сопровождаются резким повышением проницаемости сосудистой стенки, приводящим к нарушению свертывающей системы крови и множественным кровоизлияниям. Такое повышение проницаемости сосудистой стенки возникает следствие нарушения синтеза коллагена — белка, играющего важную роль в построении соединительной ткани, которая служит основой сосудов. При гиповитаминозе С отмечаются нарушения общего состояния организма (снижение работоспособности, быстрая утомляемость, слабость, раздражительность), склонность к кровоточивости десен, железодефицитная анемия.

Кроме витаминов и микроэлементов есть еще очень важные для нормальной работы сердечно-сосудистой системы вещества.

Пробиотические средства, т. е. полезные микроорганизмы, необходимы для сохранения нормальной микрофлоры кишечника, повышения иммунитета. Одни из таких средств — Лактоспора и Лайтофайбер.

Лактоспора — пробиотик, содержащий фермент лактазу и фруктоолигосахариды.

Особенностью лактоспоры является то, что в ее состав входят фруктоолигосахариды, являющиеся питательной средой как для лактобактерий препарата Лактоспора, так и содружественной человеку флоры кишечника. Наличие фруктоолигосахаридов в составе Лактоспоры способствует приживаемости молочнокислых бактерий в кишечнике, входящий в ее состав инулин относится к факторам питания полезной микрофлоры. Инулин также обладает свойством регулировать углеводный обмен. Он уменьшает пищевую гипергликемию и является дополнительным профилактическим средством, нормализующим содержание сахара в крови.

Лактоспора содержит также лактазу — фермент, участвующий в расщеплении лактозы, полисахарида, входящего в состав молока. Известно, что дефицит лактазы, фермента, гидролизирующего молочный сахар, относится к наиболее распространенным видам энзимопатий. Большинство больных с заболеваниями органов пищеварения не переносят молоко, а в тяжелых случаях — и другие молочные продукты из-за снижения или полного отсутствия в эпителии кишечника лактазы. Уменьшение потребления молочных продуктов, богатых кальцием

и сбалансированным набором аминокислот, ухудшает питание данной категории больных. Кроме этого, отсутствие в питании молочных продуктов может привести к снижению популяции молочнокислых бактерий в кишечнике. Наличие лактазы в Лактос-поре повышает переносимость лактозы и способствует адаптации кишечника к молочным продуктам.

Лактофайбер — комплексный препарат, содержащий перевариваемые и неперевариваемые пищевые волокна сои, яблок, цитрусовых и молочнокислые бактерии. Пищевые волокна сои, кожура цитрусовых и яблок — основные источники пектина, который представляет собой полигалактуроновую кислоту, обладающую свойствами связывать холестерин, желчные кислоты, токсины.

Связывая холестерин, пектины Лактофайбера уменьшают риск развития атеросклероза, а сорбция желчных кислот, обладающих канцерогенными свойствами, уменьшает риск развития рака кишечника. Лактофайбер, проходя по пищеварительному тракту, нормализует его деятельность, в желудке связывает избыток желудочного сока и дает ощущение сытости, что важно для больных с повышенной массой тела. В кишечнике Лактофайбер предотвращает развитие гнилостных процессов, обладает дезинтоксикацион-ным действием, нормализует стул.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СОВЕТЫ при лечении керосином

Для укрепления сердца необходимо снижать потребление мяса, увеличивая при этом овощной рацион.

При гипертонии нарезать 10 лимонов в банку, добавить 0,5 л сока алоэ; 0,5 л водки; 0,5 кг цветочного меда. Все смешать и поставить в темное ме

сто на 40 дней. Принимать по 1 ст. л. за 30 мин. до еды 3 раза в день.

Отвар из семян моркови применяется при болях в сердце, при «грудной жабе» и при сердечных отеках.

Для ликвидации упадка сил и гипотонии всегда рекомендовалась настойка золотого корня.

Для оздоровления сердца добавить 1 ст. ложку тертого чеснока в бутылку водки, смесь поставить в темное место (желательно под кровать, на которой спит больной). Взбалтывать 2 раза в неделю (в начале и конце). Настаивать 1 месяц, процедить. Пить по 40 капель 3 раза в день 1 месяц. Через год курс повторить.

Чесночный отвар (1 головка на стакан воды) по 2—3 ложки в день показан пожилым лицам. Как недавно установлено, это способствует расширению сосудов, улучшает деятельность сердца и обмен веществ, так как содержит компоненты, обладающие инсулиноподобным действием.

При склерозе сосудов очень полезно пить отвар коры рябины. Для этого 100 г коры дикой рябины прокипятить 2 часа в 0,5 л воды. Принимать по 1 ст. л. в день за полчаса до завтрака.

Для увеличения работоспособности сердца рекомендуется:

•  салаты из сырой моркови (за счет насыщения организма витамином А);

•  столовую ложку сухой черники залить на ночь холодным кипятком на 2 см выше ягод. Утром съесть натощак за 30 мин. до еды. Рецепт рекомендуется пожилым людям с целью сохранения эластичности кровеносных сосудов, восстановления зрения и повышения устойчивости к инфекциям. Продолжительность курса не менее 2 недель.

При повышении давления, от атеросклероза: 200 г сока свежей зелени сельдерея и 200 г меда, смешать, варить 5 минут, принимать по 2 столовые ложки три раза в день в течение недели.

Вместо чая используют:

•  заваренные ягоды рябины: 2 столовые ложки сухих ягод поместить в термос и залить 0,5 л кипятка, настоять, процедить и пить, добавляя в чай по 75—100 мл;

•  1 столовую ложку плодов калины заварить в 200 мл кипятка, настаивать 2 часа, процедить, пить по 100 г 2 раза в день в течение 1—2 месяцев.

Средства для профилактики тромбообразования в сосудах у людей старше сорока лет:

•  прием ежедневно одного стакана сока красного винограда (действует на кровь так же, как прием таблетки аспирина) или полстакана разбавленного пополам водой красного виноградного вина;

•  ежедневное трехразовое питье свежезаваренно-го зеленого чая.

Целебная каша (рецепт Нифаниной Т. Г., г. Пенза): взять по 1—2 ст. ложки разных круп (перловая, ячневая, кукурузная, геркулес, манка и другие, что есть), по очереди разварить их в горячей воде, потом добавить молоко, сахар, курагу, изюм, немного соли. Есть каждый день утром. Эта каша укрепляет сердце.

При повышении давления, тревожности и беспокойстве принимать в течение недели утром и вечером по 100 г сока кабачка с 1 столовой ложкой меда.

Приступ стенокардии снимается втиранием ладонью 5 капель пихтового масла в кожу ниже левого

соска. С целью профилактики прием можно повторять 3—4 раза в течение суток.

Сегодня учеными доказано, что для лечения и профилактики стенокардии необходимо принимать средства, обеспечивающие повышенные потребности организма в кислороде. Для этой цели современная фармакология рекомендует препараты Селен и Ак-ваген Виталайн. Последний является донором кислорода и обеспечивает его дефицит при стенокардии, восстанавливая кислотно-щелочной баланс при накоплении молочной кислоты в условиях кислородной недостаточности.

Среди натуральных добавок к пище на первое место выходят те, которые содержат аминокислоты, так необходимые при заболевании сердечно-сосудистой системы. Поэтому будет полезным прием Масла примулы вечерней. Это натуральный экстракт антисклеротического, кардиозащитного действия. Последние исследования ученых показали необходимость Масла примулы вечерней для построения клеточных мембран организма и поддержания гормонального баланса. Заметим, что в народной медицине этот препарат использовался давным-давно. Также как и рыбий жир. Поэтому при сердечной недостаточности врачи настойчиво рекомендуют комплекс Омега-3. Это также добавка к пище, содержащая полиненасыщенные жирные кислоты, которые получены из концентрата рыбьего жира.

Интересное