Полезные и лечебные свойства цветочной пыльцы
Коротко о цветочной пыльце. Целебные свойства пыльцы, которую пчелы приносят в ульи, хорошо изучены, но все же, наверно, никогда никто не сможет сказать, что ее тайны полностью раскрыты. Наиболее солидное исследование — книга французского ученого Алена Кайяса «Пыльца», изданная в 1968 г. Из этой книги можно узнать о роли пыльцы в регулировании, балансировании нормального обмена в организме. Многие ее составляющие, например рутина, влияют на повышение сопротивляемости стенок капилляров, улучшают сердечную деятельность.
Автор пишет, что при употреблении пыльцы любое заболевание в короткий срок ослабевает или исчезает. Он объясняет, что мнение об аллергичности пыльцы является ошибочным: «Аллергию может вызвать пыльца, разносимая ветром, но пчелы, собирая ее, добавляют немного нектара и слюны, которые разрушают аллергены».
В магазинах «Пчеловодство» продается пыльца двух видов — в смеси с медом и в гранулах. Так как пыльца очень гигроскопична, то для нее опасна сырость, разрушающая ее и даже делающая вредной для здоровья. Поэтому хранить пыльцу, смешанную с медом, очень сложно (это возможно лишь короткое время). Пыльца в гранулах (прибалтийского производства) сохраняется лучше и более удобна для потребления. Ален Кайяс подчеркивал, что цветочную пыльцу должны применять все люди, а не только больные. Однако продукт этот — концентрированный, поэтому достаточно принимать пыльцу в течение месяца несколько раз в год, особенно в начале каждого сезона, по 1 ч. ложке в день, лучше натощак, смешивая ее с медом и запивая теплой или прохладной водой. Пыльцу не рекомендуется принимать на ночь или поздно вечером.
Пыльца обязательно должна быть свежей: через год хранения она теряет 75 процентов своей ценности, а через 2 года становится бесполезной. Хранят ее в холодильнике при температуре 9°С. Пыльца — биологический стимулятор, прекрасно действующий на половые гормоны, как иногда считают.
При приеме пыльцы необходимо снижать количество потребляемой пищи, особенно животных белков. Есть исследования, доказывающие, что 20 г пыльцы соответствуют 1 кг мяса, но это в несчетное число раз более ценный белковый продукт.
Известный специалист по пчеловодству Н. П. Йориш сказал: «41 г пыльцы содержит столько суточных доз витамина Р (рутила), что может предохранить несколько человек от кровоизлияния в мозг, сетчатку глаза и сердце».
Цветочная пыльца — это мужской элемент цветка, она представляет собой естественный высококачественный концентрированный питательный и биологически активный продукт питания.
Цветочная пыльца содержит все основные вещества, необходимые для построения, развития и осуществления живого организма: белки, жиры, углеводы, витамины, аминокислоты, антибиотики, стимулятор роста и др. Цветочная пыльца является пчелиным полуфабрикатом, имеет огромное значение в сохранении здоровья человека.