Витамины

К витаминам относятся различные по химическому строению вещества с высокой биологической активностью, незаменимые для организма и в ничтожно малых количествах играющие важнейшую роль в процессах его жизнедеятельности.

Большинство витаминов являются составной частью ферментов, что определяет их активное участие во всех жизненных функциях организма.