Соль морская
Наши с вами предки в пищу употребляли неочищенную морскую соль. Такая соль содержала практически всю таблицу Менделеева (в морской воде — более 40 химических элементов в растворимой форме). Сегодня такую неочищенную соль используют только в виде лекарства, она называется — полигалит.
Очищенная пищевая морская соль, которую в наше время можно купить во многих магазинах, разумеется, уже не лекарство, но тем не менее она гораз до полезнее, чем обычная соль.
Что кроме хлорида натрия содержится в морской соли? А содержатся в ней:
• Натрий, который принимает участие в активизации пищеварительных ферментов, нормализует артериальное давление. Недостаток натрия в организме ведет к обезвоживанию организма и образованию морщин.
в Хлор, который участвует в образовании желудочного сока, формировании плазмы крови, активации ферментов.
• Кальций, который необходим нашему организму для поддержания мышечной работы, построения, костной и соединительной ткани, свертывания крови, укрепления клеточных мембран. Дефицит кальция может спровоцировать развитие гипертонических кризов, токсикозы беременности, выпадение волос.
• Калий, который регулирует водный баланс в клетках, улучшает обменные процессы, благоприятствует росту новых клеток, необходим для нормальной работы сердечной мышцы и скелетной мускулатуры. Недостаток калия вызывает спазмы и атонию мышц, нарушение кровообращения, ухудшение самочувствия.
• Фосфор, который является строительным компонентом клеточных мембран. Недостаток фосфора приводит к остеопорозу.
• Магний, который препятствует развитию аллергических реакций и необходим для усвоения организмом других минеральных веществ и витаминов. Недостаток магния приводит к развитию рахита у детей, а у взрослых — к нарушению кровообращения и развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
• Марганец, который участвует в формировании костной ткани и укрепляет иммунную систему. Недостаток марганца вызывает нарушения кровообращения и ухудшение общего состояния организма.
• Цинк, который участвует в формировании иммунитета и поддержании функции половых желез. Дефицит цинка может привести к бесплодию, потере сексуальной активности, снижению иммунитета, кожным заболеваниям, развитию малокровия и даже росту опухолей.
• Железо, которое участвует в транспортировке кислорода и процессе образования эритроцитов. Его недостаток приводит к нарушению всех жизненных функций организма.
• Селен, который обладает антиоксидантными свойствами, предотвращает онкологические заболевания, повышает защитные силы организма.
• Медь, которая необходима организму для кровет ворения. Дефицит меди в организме приводит к развитию анемии.
• Кремний, который способствует укреплению тка ней и придает эластичность нашим сосудам.
• Йод, который необходим для нормального функ ционирования щитовидной железы. Недостаток йода в организме ослабляет иммунитет.
А еще морская соль подчеркивает своеобразный вкус любого продукта и делает блюда нежнее и ароматнее.
Крупная и средняя морская соль используется для приготовления первых блюд, для добавления в кипящую воду при варке овощей, макаронных изделий, риса; для консервирования; для засолки рыбы.
Мелкая соль больше подходит для использования в уже готовых блюдах и непосредственно за столом.
Так что, если вы решитесь заменить привычную пищевую соль на вашем столе на соль морскую, ваш организм будет вам только благодарен!
Сегодня на прилавках магазинов появилась новинка: смесь, которая называется «Морская соль с травами».
Состоит эта смесь из морской соли, трав (как правило, это — лук, базилик и петрушка), морских водорослей и пряностей. Диетологи рекомендуют использовать ее вместо соли в качестве приправы к любому блюду, так как эта смесь способствует выводу из организма излишней жидкости и расщеплению жиров.
А врачи даже такой совет дают: если вы страдаете заболеваниями почек, артериальной гипертонией и другими болезнями, сопровождающимися задержкой жидкости в организме, принимайте чайную ложку этой «волшебной» приправы внутрь, как лекарство.
Чем еще хороша смесь морской соли с травами? Ну, конечно, самой морской солью, это нам всем понятно. Но, я думаю, немаловажно и присутствие в этой смеси морских водорослей. Для чего в нашем рационе нужны морские водоросли?
Морские водоросли — продукт, который занимает чуть ли не первое место по насыщенности минеральными веществами. Бурые водоросли содержат в 80 раз больше магния, чем любые овощи. Черные водоросли в 14 раз богаче кальцием, чем молоко. В красных водорослях в 30 раз больше калия, чем в бананах, а по количеству железа они в 200 раз превосходят свеклу. Коричневые водоросли очень богаты фосфором, а протеина (белка) в них в два раза больше, чем в некоторых сортах мяса.
Кроме того, в морских водорослях присутствуют витамин А (нормализует рост клеток в организме), витамины группы В (поддерживают нервную систему и омолаживает кожу) и аскорбиновая кислота — витамин С (укрепляет иммунную систему). Специалисты отмечают, что употребление в пищу морских водорослей помогает нейтрализовать воздействие на организм канцерогенных веществ.
Но какую бы соль вы ни употребляли, употреблять ее все-таки следует в меру, как совершенно верно советуют врачи.
А с женщинами я хочу еще немного поговорить о секретах морской соли на нашем столе.
Дорогие мои читательницы! Каждая хозяйка должна уметь солить не только правильно, но и вкусно! Если полезные блюда на вашем столе не будут вызывать у ваших домашних желания немедленно съесть всю тарелку до донышка, никакой пользы самое правильное питание не принесет. Потому что, как любила повторять моя бабушка, «полезно то, что в рот по лезло» (то есть то, что съедено с аппетитом). И я с He совершенно согласна! Для того чтобы приготовлении» вами блюда были не только полезными, но и аппетитными, я хочу дать вам несколько советов.
«Соленые» правила
• Салаты солят до того, как полить их растительным маслом — соль плохо растворяется в масле. Если вы посолите уже заправленный салат, соль останется в нем крупными кристаллами.
• Мясной бульон нужно солить перед окончанием варки, иначе мясо в нем будет жестким.
• Овощные и рыбные бульоны солят сразу после закипания.
• Если вы пересолили суп, опустите в него перед концом варки минут на 5 марлевый мешочек с рисом — рис «заберет» лишнюю соль.
• Когда вы варите макароны, воду необходимо посолить до того, как вы опустите их в кипяток, иначе макаронные изделия будут слипаться, даже если вы их хорошенько прольете водой после варки.
• При варке картофель солят сразу после закипания воды.
• При жарке картофель солят, когда он уже практически готов, а его ломтики подрумянились с обеих сторон. Если посолить его раньше, ломтики получатся мягкими и неподжаристыми.
• Свеклу не солят при варке вообще — любая соль убивает пикантный вкус этого овоща.
• Мясо солят в процессе жарки, иначе оно потеряет сок и получится жестким.
• Рыбу нужно посолить за 10-15 минут до жарки и подождать, пока соль хорошенько впитается, тог
да она не будет разваливаться в процессе приготовления.
• Полуфабрикаты солят в процессе обжаривания.
• Пельмени, вареники, клецки солят в начале варки.
Как-то традиционно при разговорах о кулинарии принято делиться рецептами новых вкусных блюд. Какие блюда могла бы я вам посоветовать, даже не представляю — ведь у нас с вами речь идет только о том, как солить пищу... Но традиции есть традиции! И нарушать их нельзя. Поэтому я расскажу вам о... чаях и кофе. Да-да, именно о чаях и кофе, но не простых, к которым мы все привыкли, а о соленых.
Лосьоны с морской солью
Лосьоны используют для так называемой «окончательной» очистки кожи, то есть — после основной гигиенической процедуры. Они способствуют восстановлению защитного кислотного слоя кожи, а спиртовые лосьоны еще и обезжиривают ее.
Теперь давайте научимся делать лосьоны и тоники сами и выберем, какой из них подойдет именно для вашей кожи.
Очищающий лосьон для сухой кожи
Смешать два стакана березового сока с чайной ложкой морской соли и столовой ложкой меда. Тщательно перемешать, процедить и добавить 25 миллилитров медицинского спирта.
Морская соль
Одна известная писательница как-то раз сказала замечательную фразу: «Красота — страшная сила; причем с годами она становится все страшнее!» Это была, конечно, шутка. Но если мы не хотим, чтобы наша красота с годами «становилась все страшнее», то нам просто необходимо красоту свою неустанно поддерживать, холить и лелеять.
А как ее лучше всего холить и лелеять? Конечно, с помощью морской соли! Это еще Клеопатра знала. Недаром ее любимой косметической процедурой была такая маска:
200-300 граммов морской соли тщательно смешать со стаканом сливок и круговыми движениями нанести на кожу, начиная с кончиков пальцев и до шеи.
Эту маску косметологи и по сей день называют маской Клеопатры.
Вообще морская соль традиционно входит в состав многих кремов, масок, тоников и лосьонов. При использовании «соленой» косметики улучшается цвет лица, поры сужаются, кожа становится гладкой и бархатистой.
Но прежде чем вы решитесь пользоваться косметикой с морской солью, вам необходимо определить тип кожи вашего лица.
Сделать это очень просто. Тщательно умойтесь, и через час после умывания поводите кусочком папиросной бумаги по лицу — по лбу, носу и подбородку, по
В косметических рецептах нередко еще говорится о «смешанном типе кожи». Что же это за тип такой? Смешанный тип кожи — это когда у вас большая часть кожного покрова нормальная, но в отдельных местах (чаще всего, на подбородке и на лбу) кожа жирная. За такой кожей ухаживать надо по тем же правилам, что и за нормальной.
Ну что ж, мы определили тип кожи, теперь наступило самое время научиться правильно ухаживать за ней при помощи «соленой» косметики.
С чего начать?
Начинать ежедневный уход за кожей надо, конечно же, с ее очищения. Раньше этот вопрос для любой женщины (не говоря уж о мужчинах) решался просто и однозначно: очистить кожу — значит, умыть лицо. С тех пор мнения косметологов по поводу ежедневного очищения кожи не раз менялись, причем время от времени менялись кардинально. Специалис-. ты то советовали не умываться вообще — только протирать кожу тониками и лосьонами, то советовали все-таки умываться, но без мыла, то вдруг возвращались к мысли, что и мыло в общем-то — друг нашей кожи. Тут же, разумеется, начинались споры о том, какое именно мыло надо выбирать для ежедневного умывания, и опять мнения косметологов расходились... В общем, запутали специалисты нас, бедных, совершенно!
Открою вам маленький секрет: сегодня умываться снова стало модно! Причем, если у вас жирная кожа, делать это обязательно надо с мылом. Если кожа нормальная или сухая, умываться тоже лучше с мылом, только уже не с обычным, а с жидким — оно не нарушает кислотно-щелочной баланс кожи. Лично я с этим веянием моды совершенно согласна: я так и не научилась обходиться без умывания, освежать кожу только лосьоном или же тоником. Я продолжала умывать лицо, даже когда косметологи категорически рекомендовали этого не делать! И вам советую умываться ежедневно. Если вы готовы последовать этому моему совету, предлагаю вам рецепт жидкого соляного мыла, которое прекрасно подойдет для любого типа кожи.
Ингаляции с морской солью и травами
Ингаляция — вдыхание лекарственных веществ — довольно
распространенная процедура, которую врачи часто назначают при самых различных заболева ниях. Но ингаляции можно и полезно проводить и без назначения врача — просто для того, чтобы укрепить иммунитет, поддержать нервную систему, немного «подлатать» наши слабые места в организме, о нали чии которых нам самим, как правило, известно. Мож но использовать любой ингалятор, их сейчас много продается в магазинах медицинского оборудования. А можно соорудить «ингалятор» и дома из подручных. средств (я уже ранее писала, как).
Самые распространенные ингаляции — паровые, их мы и будем проводить.
Для смешанных ингаляций берется столовая ложка морской соли и столовая ложка соответствующего травяного сбора. Все заливается кипятком, в течение пяти минут настаивается, затем паром можно дышать.
Сбор для профилактики простудных заболеваний
Состав: липовый цвет, фиалка трехцветная, корень девясила, шалфей, березовые почки в равных частях. Берутся полторы столовые ложки сбора и столовая ложка морской соли на литр воды.
Обладает противовоспалительным, жаропонижающим, иммунномодулирующим действием на верхние дыхательные пути, имеет противовирусные свойства, оказывает отхаркивающее действие.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов.
Сбор для регулирования функций бронхо-легочной системы
Состав: корень девясила (1 часть), крапива двудомная (1 часть), корень алтея (2 части), мать-и-мачеха (2 части), лист подорожника (1,5 части), шалфей (1 часть), чабрец (1 часть), багульник (1 часть), сосновые почки (2 части). Берутся две столовые ложки сбора и столовая ложка морской соли на литр воды.
Обладает противовоспалительным действием на дыхательную систему, разжижает мокроту, оказывает отхаркивающее, противокашлевое действие, повышает иммунорезистентность организма, улучшает регенерацию бронхо-легочной ткани.
Противопоказания: при индивидуальной непере носимости компонентов.
Сбор для регулирования функций сердечно-сосудистой системы
Состав: пустырник (1 часть), плоды боярышника (1 часть), корень валерианы (2 части), семя укропа (1 часть), цветки календулы (1 часть), корень аира (2 части), спорыш (2 части).
Улучшает функции сердечно-сосудистой системы, работу проводящей системы сердца, улучшает микроциркуляцию и питание миокарда, укрепляет стенки коронарных сосудов, имеет легкое успокоительное действие.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов.
Сбор для регулирования артериального давления
Состав: пустырник (2 части), семена укропа (1 часть), цветки календулы (2 части), сушеница (1 часть), цветки и плоды боярышника (2 части), корень валерианы (1 часть), ламинария (1 часть), пастушья сумка (1 часть), хвощ полевой (1,5 части).
Способствует снижению и нормализации артериального давления, улучшению кровообращения, уменьшению спазмов сосудов.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов.
Сбор для регулирования функций нервной системы
Состав: пустырник (2 части), семена укропа (1 часть), корень валерианы (1 часть), чабрец (2 части), мелисса (2 части), синюха голубая (1 часть), цветки ромашки (1 часть), семена аниса (1 часть), корень пиона (1 часть).
Обладает седативным, сосудорасширяющим, про-тивосудорожным действием; повышает устойчивость к психо-эмоциональным нагрузкам, восстанавливает проведение нервно-мышечных импульсов в периферической нервной системе.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов.
Сбор для регулирования центральной нервной системы
Состав: листья мяты (2 части), пустырник (1 часть), корень валерианы (1 часть), тысячелистник (2 части), подорожник (1 часть), вахта трехлистная (1 часть), фиалка трехцветная (2 части).
Способствует улучшению мозгового кровообращения, регулирует функции вегетативной нервной системы, улучшает церебральный кровоток в целом, обладает антисклеротическим, седативным и анальге-зирующим действием.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов.
Сбор для регулирования никотиновой зависимости
Состав: корень аира (2 части), корень валерианы (1 часть), чабрец (1 часть), хвощ полевой (2 части), лист мяты (1 часть), тысячелистник (1 часть), крапива двудомная (1 часть), череда (2 части), эвкалипт (1 часть), вахта трехлистная (1 часть), шалфей (2 части).
Постепенно уменьшает тягу к никотину, оказывает очищающее действие на бронхо-легочную систему.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов.
Для регулирования алкогольной зависимости
Состав: чабрец, хвощ полевой, золототысячник, пустырник, лист мяты перечной — поровну.
Уменьшает тягу к употреблению алкоголя, регулирует нарушения в нервной системе, способствует уменьшению интоксикационного воздействия алкоголя на внутренние органы.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов.
Сбор для улучшения аппетита
Состав: корень аира (2 части), тысячелистник (1 часть), семена укропа (1 часть), семена тмина (2 части), трава полыни (1 часть), вахта трехлистная (2 части).
Улучшает пищеварение, способствует восстановлению выработки ферментов, секреции желудочных соков, пепсина; повышает активность ацидофильных бактерий, оказывает регенеративное действие на слизистые.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов.
Сбор для регулирования адаптогенных реакций организма
Состав: корень девясила (2 части), крапива двудомная (1 часть), плоды боярышника (1 часть), плоды шиповника (1 часть), шалфей (1,5 части), лист эвкалипта (1 часть), корень солодки (2 части), корень элеутерококка (1 часть).
Показания: для профилактики простудных и хронических заболеваний, при снижении сопротивляемости организма.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов.
Для регулирования функций кожи
Состав: череда, чистотел, крапива двудомная, корень алтея, бузина черная, тысячелистник, березовые почки, кора дуба, фиалка трехцветная, лист ореха грецкого — поровну.
Рекомендуется как общеукрепляющее, адаптоген-ное, очищающее и гипоаллергенное средство; благотворно влияющее на функции кожи, способствующее очищению кожи и ее омоложению.
Показания: для профилактики экземы, псориаза; для очищения кожи.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов.
В предыдущих главах мы уже говорили о положительном воздействии ароматерапии на наш организм, поэтому я не буду повторяться. Я просто советую попробовать вам чередовать ингаляции с морской солью и фитоингаляции, проводя сеансы каждый день хотя бы в течение двух недель. Тогда в пользе этих процедур вы сможете убедиться сами!
Морская соль очищает организм
От неправильного питания, да и просто с возрастом в организме накапливается до нескольких килограммов вредных веществ. Как это происходит?
Все мы время от времени болеем. И вот наши больные внутренние органы вырабатывают ядовитые продукты обмена — шлаки или токсины. Шлаки идут в кровь и лимфу, которые, в свою очередь, проходя по всему нашему телу, «сбрасывают» шлаки уже в наружные очаги.
Так появляется аллергическая сыпь на коже и другие кожные заболевания. Слизистая оболочка реагирует на «подкинутые» ей шлаки ринитами, ангинами, гайморитами. Лимфатические ткани «преподносят » нам лимфадениты, тонзиллиты... Ну и так далее.
Чтобы избежать всех этих неприятностей, организм нужно регулярно очищать.
В принципе, очищение организма — это целая стройная система, в которой очень важно соблюдать порядок процедур. Например, пока вы не очистили почки, нет смысла бороться с камнями в печени или приступать к очищению крови.
Но мы с вами сегодня поговорим только об очищении кишечника и об очищении лобных и гайморовых пазух, потому что именно в этих чистках организма можно и нужно использовать морскую соль.
Растирания морской солью
Процедуры растирания благотворно действуют на весь организм, предохраняют от простудных заболеваний, закаляют, улучшают кровообращение и укрепляют иммунную систему человека.
• Смешайте 500 мл воды, 250 мл водки, 20 капель йода и 2 столовые ложки морской соли.
• Утром, приняв душ, смочите жесткую губку (или мочалку) в этом растворе и активно разотрите все тело.
• После процедуры сразу одевайтесь, не вытираясь.
Растирания морской солью следует делать ежедневно.
«обычная» морская ванна
Домашние морские ванны назначаются обычно при нервном истощении, бессоннице, при болях в суставах, мышцах, при нарушениях обмена веществ и радикулитах и для повышения тонуса всего организма.
На полную ванну потребуется 1-2 кг морской соли. Чтобы в воду не попали разнообразные примеси, например песок, надо пересыпать соль в полотняный мешочек и опустить мешочек в ванну или повесить под краном.
Лучшее время для морских ванн — вечер, через 2 часа после ужина, за 1-1,5 часа до сна. Обычно принимают 10-15 ванн, через день, по 10-15 минут каждая. Оптимальная температура воды — 36-37 °С.
Однако ослабленным, быстро утомляющимся людям морские ванны полезнее принимать утром: они бодрят, освежают, создают хорошее настроение, повышают работоспособность. Утренние ванны должны быть более прохладными — около 33-34 °С.
Лежать в воде надо спокойно, расслабившись, так, чтобы вода покрывала тело. Старайтесь, чтобы ноги были чуть-чуть выше туловища — такое положение облегчает работу сердца.
Полезные и лечебные свойства и состав природной морской воды
Лечебная сила моря известна с глубокой древности. Еще до нашей эры и Еврипид (пятый век до нашей эры), и Гиппократ (четвертый век до нашей эры) говорили о целебных свойствах морской воды. А Платон утверждал, что море исцеляет все человеческие недуги. И это понятно: ведь именно в море, в Мировом океане, зародилась Жизнь.
Одним из наиболее убедительных доказательств зарождения жизни в мореявляется то обстоятельство, что соли крови и других жидкостей организма всех животных приблизительно те же, что и соли морской
воды, и содержатся примерно в таких же соотношениях. Ученые считают, что животные, появившиеся в море, ушли из воды на сушу и сохранили в своей крови солевой срстав морской воды.
Морская вода обладает выраженным терапевтическим эффектом: она оказывает стимулирующее действие на регенеративные процессы в тканях, улучшает эластичность кожи, имеет болеутоляющие, противовоспалительные, рассасывающие и антисептические свойства, Морская вода снимает болевой синдром при заболеваниях опорно-двигательного аппарата, радикулитах, полиартритах, стимулирует обменные процессы в организме. Она благотворно влияет на состояние нервной системы: снимает стрессы, усталость, нормализует сон, повышает жизненный тонус. Отмечено положительное действие ванн с морской солью на сердечно-сосудистую систему.
В Древней Греции слово «галит» обозначало одновременно и соль, и море. Это представляется не случайным. Море не может быть не соленым. Морская соль вне контекста энергии моря теряет свои волшебные лечебные свойства.
В науке принято измерять соленость воды числом граммов солей, содержащихся в килограмме морской воды. В целом концентрация солей (количество граммов солей на 1 кг веса морской воды) в лоне Мирового океана повсюду одинакова и составляет примерно 35 граммов на килограмм. Но это — только в целом. На самом же деле, соленость воды в различных морях далеко не одинакова. Например, река Нева разбавляет воду Балтийского моря, из-за чего концентрация солей в Финском заливе составляет всего 4 г/кг — почти в 10 раз меньше концентрации солей в Мировом океане. Азовское море испаряет воды с единицы площади за один год больше, чем Финский залив, и река Дон разбавляет соленость этого моря до 10 граммов на килограмм. Концентрация солей в воде Черного моря в два раза меньше, чем в океанах, и составляет только 15-16 граммов на килограмм. Кстати, купаться в таком море приятнее, чем на Гавайских островах, потому что в два раза меньше образуется "солевой плащ", раздражающий высохшую кожу после купания.
А вот в воде Мертвого моря концентрация солей составляет около 300 граммов на килограмм. Вообще, вода Мертвого моря — это раствор, в котором присутствует чуть ли не вся таблица Менделеева. Плотность такого «раствора» в десять раз выше плотности воды. Этим объясняется и уникальное свойство воды Мертвого моря удерживать на поверхности ваше тело, даже если вы абсолютно лишены навыков плавания.
В морской воде содержится и огромное количество важных для поддержания здоровья человека микроэлементов: калий, кальций, магний железо, бром, йод. Эти вещества проникают в наш организм через кожу и оказывают на него благотворное воздействие.
• Калий и натрий регулируют питание клетки и ее очистку.
• Кальций формирует клеточные оболочки, облегчает передачу нервных импульсов, принимает участие в свертывании крови.
• Магний активно участвует в клеточном обмене веществ, в расслаблении мышц.
• Бром успокаивает нервную систему, принимает участие в обменных процессах в коже.
• Йод регулирует гормональный обмен, проявляет антисептическое действие на коже и слизистых.
А недавно ученые обнаружили в морской воде еще и небольшой процент витаминов В2, В6, В12, С.
Морская соль, поднятая из глубины моря, содержит весь комплекс минеральных веществ, благотворно и целебно действующих на организм.
Способов использования морской соли для лечения различных заболеваний известно множество. Но давайте начнем наш разговор с талассотерапии, самого приятного и эффективного метода лечения болезней при помощи морской соли.