Полезные и лечебные свойства хмеля обыкновенного

Семейство Коноплевые — Cannabinaceae

Родовое название происходит от латинского humus — земля, так растение стелется по земле, если не находит опоры. Видовое определение происходит от латинского lupus — волк, так как хмель обвивает и душит другие растения.

Ботаническое описание. Многолетнее двудомное травянистое растение с вьющимся влево стеблем длиной до 3—6 м.Стебли с шестью ребрышками, которые несут Т-образные шипики. Листья супротивные, черешковые, на верхних ветвях иногда очередные, трех-, пяти-лопастные или раздельные, верхние цельные, яйцевидные с сердцевидным основанием, по краю крупнопильчатые, с остроконечными зубцами; сверху темно-зеленые, острошероховатые, снизу более бледные, железистые, по жилкам с редкими, острыми, цепкими шипи-ками. Цветки однополые, пазушные или верхушечные. Тычиночные цветки в метельчатых соцветиях, с 5-член-ным, желтовато-зеленым околоцветником, пестичные — в головчатых или яйцевидных, светло-зеленых, повислых сережках, 2—3 см длины. Околоцветник малозаметный — чашечковидны. Прицветники после цветения разрастаются, образуя соплодия — «шишки». Плод — килеватый, сплющенный орешек. «Шишки» несут желтые железки.

Цветет в июне — июле. Плоды созревают в августе — сентябре.

Географическое распространение. Растет по сырым лесам, кустарникам, берегам рек, лесным болотам. Встречается в европейской части СССР, на Кавказе, в Средней Азии, Западной Сибири, особенно на юге, на Тянь-Шане и Алтае. Растение введено в культуру. Широко культивируется, особенно на Украине, для нужд пивоваренной промышленности.

Сбор и сушка. Собирают соплодия — сережки

(«шишки») хмеля в августе, когда они начинают созревать и еще не потеряли зеленовато-желтый цвет. Позже они становятся буроватыми, сухими и после сушки рассыпаются. Срывают их вручную вместе с плодоножками и насыпают рыхло в корзины.

Сушат в тени, часто на чердаках при хорошей вентиляции. При медленной сушке соплодия теряют естественную окраску.

Лекарственное сырье. Готовое сырье — соплодия хмеля (Strobuli Lupuli) состоит из соплодий описанного строения. На листочках околоцветника у основания находятся липкие, блестящие, золотисто-желтые железки, содержащие лупулин.

Запах слабый, приятный, вкус горький.

ГОСТ 8473—57 предусматривает применение в народном хозяйстве трех сортов, но для медицинских нужд может использоваться лишь сырье первого сорта. Такое сырье должно иметь цвет от светло-желто-зеленого до золотисто-зеленого. Допускаются «шишки» с покрасневшими кончиками лепестков. Лупулиновые зерна должны быть блестящими, липкими, желтого или золотисто-желтого цвета. Допускается содержание влаги не более 13 %; золы не более 10 %; листьев, стеблей и других частей хмеля не более 0,5 %; семян хмеля не более 1,25%.

Содержание горьких веществ должно быть не менее 15%.

Химический состав. Лупулин содержит до 2% жел-то-красного эфирного масла, 50—70% смолистых веществ, около 5% горьких веществ, гумулон и люпу-лон, желтое красящее вещество, холин, гипоксантин, аденин, дитерпен когумулон, церотиновую и изопропи-лакриловую кислоты. В состав эфирного масла входят: 15—20% сесквитерпена гумулена, сесквитерпенового спирта люпаренола, кетон люпарон, изовалерьяновая кислота, 30—50% алифатических терпенов, в том числе мирцен, фарнезен и другие, 30—40% сложных эфиров спирта мирценола, алифатические терпеновые спирты гераниол и линалоол и др.

Действие и применение. Лупулин возбуждает аппетит, обладает успокаивающим, мочегонным, спазмолитическим и небольшим болеутоляющим действием, а также эстрогенной активностью.

Эфирное масло хмеля входит в состав валокардина.

Шишки» хмеля назначаются в виде настоя из 5 г

на 200 мл воды по 3—4 столовые ложки 3—4 раза в день как успокаивающее центральную нервную систему, болеутоляющее при циститах, аппетитное и желудочное средство. Настой применяется и наружно в виде примочек для лечения труднозаживающих ран.

Вытяжку хмеля вводят в состав шампуней.

Большое значение хмель имеет в народном хозяйстве. Кроме пивоварения его используют для приготовления специальной закваски («жидких» дрожжей) при выпечке некоторых сортов хлеба.

 Шишки» хмеля входят в состав успокоительного сбора, а также сборов, назначаемых при стенокардии, тахикардии, экстрасистолической аритмии, неврозах сердца, неврастении, эпилепсии, базедовой болезни.