Путь воды в клетки организма
Клетки практически умирают от жажды, в то время как вокруг них накапливается избыточное количество жидкости. Причина данного феномена проста: клетка — это не решетчатый шарик, который плавает в воде и в который вода беспрепятственно проникает со всех сторон. Природа создала для каждой клетки организма защитную мембрану. Она имеет два слоя, поэтому вода не может попасть внутрь или выйти наружу.
В мембране есть мельчайшие поры, которые регулируют поток питательных веществ, таких как витамины, молекулы белка, частички глюкозы, жирные кислоты, а также поток столь необходимой живительной влаги. Клеточную жидкость всасывают и выкачивают миниатюрные «насосы». Эти крошечные «насосы» приводятся в движение двумя минералами: Натрий всасывает воду и удерживает ее Калий оказывает противоположное действие: он отталкивает воду, выводит ее из клетки.
Много калия, мало натрия
Этот исключительно тонкий механизм великолепно демонстрирует принцип новой терапии, позволяющей избавиться от жировых отложений на животе и бедрах. Натрий отбирает у клеток воду, запускающую обмен веществ и расщепляющую жир. Калий же обеспечивает приток клеточной жидкости.
Совет
Лучше убрать с кухни солонку. Количество соли, добавляемой в пищу, субъективно и зависит в первую очередь от привычки. Поверьте, уже через несколько дней вы перестанете замечать ее недостаток. Вместо соли используйте острые специи, например хрен или перец.
Являясь естественными противовесами, эти два вещества управляют поступлением питательных веществ внутрь клеток и выводом излишнего «клеточного мусора», такого как шлаки, кислоты или холестерин.
Если вы страдаете избыточным весом и стремитесь похудеть, важно следить за тем, чтобы в пище было как можно больше калия и как можно меньше натрия. Особенно много калия содержится во фруктах и овощах, натрий — основной элемент поваренной соли.