Полезные и лечебные свойства мать-и-мачехи

Родовое название происходит от латинских слов tussis — кашель и agere — гнать, так как растение издавна применялось при кашле. Видовое определение происходит от латинских слов far — мука и fero — несу, поскольку листья у этого растения снизу как бы посыпаны мукой из-за обилия белых волосков.

Русское название — мать-и-мачеха объясняется тем, что если приложить к телу лист нижней стороной,

он кажется теплым (мать), а верхней — холодит (мачеха).

Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение с длинным горизонтальным корневищем. Рано весной от него отрастают прямостоячие цветоносные стебли, удлиняющиеся до 25 см во время цветения, а затем и плодоношения. Они несут сидячие чешуевидные листья, прижатые к стеблю. Стебли заканчиваются одиночными корзинками, содержащими по краю язычковые, а в центре трубчатые цветки золотисто-желтого цвета. По внешнему виду соцветия несколько напоминают корзинки одуванчика. Во время цветения настоящих листьев нет, они появляются после цветения и являются прикорневыми, длинночерешковыми; листовые пластинки округло-сердцевидные с выемчато-зубчатым краем. Сверху, листья вначале слегка опушены, но затем волоски опадают и они становятся голыми, снизу — с опушением.

Цветет в конце марта — апреле. Зацветает вслед за эфемероидами — первыми цветущими весной растениями, которые в быту называют подснежниками.

Плод — семянка с хохолком. Плоды созревают в мае — июне и разносятся ветром.

Географическое распространение. Растет на достаточно увлажненных почвах, предпочитая суглинки другим видам почвы, встречается на осушаемых торфяниках., по береговым обрывам, вдоль мелиорационных каналов, по берегам рек и ручьев, вдоль железнодорожных насыпей, по откосам глинистых и других карьеров, в канавах и оврагах, на осушаемых торфяных болотах.

Распространена почти по всей европейской части СССР, кроме нижнего Поволжья, на Кавказе, в Средней Азии, кроме пустынь и полупустынь, и в Западной Сибири. Растения с особенно крупными листьями (гигантскими), мало подверженными грибковым болезням, мы наблюдали в Баксанском ущелье Большого Кавказа. Основные районы заготовок находятся в Литве, Белоруссии, на Украине и во многих областях и краях РСФСР.

Сбор и сушка. Собирают цветочные корзинки в начале цветения растения — в марте — апреле, срывая их руками и удаляя остаток стебля.

Сушат их в тени, раскладывая тонким слоем в один ряд. Сырье самого лучшего качества получается при

сушке на стеллажах с сетчатыми полками из нержавеющей стали.

Листья собирают после цветения растения, начиная с того момента, когда редкие волоски на верхней стороне листовой пластинки отомрут и осыплются, листья сверху станут совершенно голые. Сбор ведут на протяжении первой половины лета. Позже растения поражаются грибком, что проявляется в виде бурых пятен вначале на верхней стороне листа, а затем на нижней. Такие листья сбору не подлежат.

Срывают обычно лишь листовые пластинки с коротким остатком черешка, иногда их срезают ножницами.

При заготовке листьев в июне — июле даже полный сбор их не вредит растениям, так как к этому моменту плоды высеялись, а в корневище уже есть запас питательных веществ.

Собранные листья высыпают в мешки или корзины и быстро доставляют на сушку.

Сушат листья в тени, на чердаках, под навесами или в сушилках при температуре 35—40°, расстилая одним слоем, но при большом собранном количестве можно раскладывать слоем не толще 2—3 см и периодически ворошить. Перед сушкой следует отбросить посторонние примеси и листья с бурыми пятнами.

Лекарственное сырье. Готовое сырье бывает двух видов.

Цветки мать-и-мачехи — Flores Farfarae представляют собой цветочные корзинки без стебля или с остатком его длиной не более 1 см. По краю соцветия располагаются в несколько рядов краевые язычковые пестичные цветки, а в центре — немногочисленные трубчатые. Те и другие желтого цвета. Корзинки в поперечнике 10—15 мм. Цветоложе плоское, голое с общей однорядной обверткой из линейных листочков. Все цветки с хохолком.

Запах своеобразный, слабый, вкус горьковатый с ощущением слизистости.

ГОСТ 21568—76 допускает: влаги не более 15 %; корзинок с остатком стебля длиной более 1 см не более 4 %; распушенных, то есть отцветших корзинок, не более 3 %; измельченных частей, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 2 мм, не более 2 %; органической примеси не более 0,5 %; минеральной — не более 1%.

Лист мать-и-мачехи — Folium Farfarae округло-сердцевидной формы, край выемчатый и неравномерно редко- и мелкозубчатый. Сверху листья голые, снизу беловойлочные от обилия спутанных длинных волосков, длиной 8—15 см, шириной около 10 см. Черешки длиной около 5 см. Листья не должны иметь опушения сверху. Цвет их сверху зеленый, снизу беловато-серый.

Запах отсутствует, вкус слабогорьковатый с ощущением слизистости.

ГОСТ 13382—67 допускает: влаги не более 13 %; золы не более 20 %; побуревши листьев не более 5 %; листьев, сильно пораженных бурыми пятнами ржавчины, не более 2 %; органической примеси не более 2 %; минеральной — не более 2%.

К органической примеси относятся части других растений. Лишь самые неопытные сборщики могут собрать вместо мать-и-мачехи листья белокопытника (подбела) гибридного — Petasites hybridus (L.) Gaertn., Mey. et Scherb. и белокопытника ненастоящего — Petasites spurius (Retz.) Reichb., листовые пластинки которых более крупные, почти треугольной формы. У лопуха большого — Arctium lappa L. и лопуха паутинистого — Arctium tomentosum Mill, листья также очень крупные, широкоовальные или яйцевидные, иногда с сердцевидной выемкой у основания.

Химический состав. Цветки мать-и-мачехи содержат тритерпены фарадиол и арнидиол, тетратерпен тарак-сантин, стигмастерин и ситостерин, углеводород геп-такозан и дубильные вещества.

Лист содержит до 2,63% горького гликозида тусси-лягина и других гликозидов, до 160 мг% флавоноидов, в том числе рутина и гиперозида, есть ситостерин, органические кислоты, дубильные вещества, сапонины, каротиноиды, до 250 мг% витамина С.

Действие и применение. Цветки мать-и-мачехи обладают отхаркивающим действием. Листья мать-и-мачехи чаще, чем цветки, применяются как отхаркивающее, мягчительное, дезинфицирующее и противовоспалительное средство. Их назначают при бронхитах, кашле, плевритах, ларингитах, фарингитах, бронхоэктазах в виде настоя из 15 г. сырья на 200 мл воды по 1 столовой ложке через 2—3 часа. Входят в состав сборов, назначаемых при гипертонической" болезни, бронхиальной астме, кашле и других.