Краткие сведения об органах растений

Категория: Лекарственные растения

Вое растения подразделяют на две большие группы: низшие и высшие. Низшие растения имеют одноклеточное, многоклеточное и простое строение тела, называемое слоевищем. У этих растений нет вегетативных органов: корня, стебля и листьев. К этой группе относят бактерии, водоросли, грибы и лишайники.

Тело высших растений всегда многоклеточное со специализированными группами клеток, образующими ткани. Они имеют вегетативные органы. Лишь мхи не имеют корней, их заменяют ризоиды — выросты клеток кожицы.

Высшие растения делят на:

а) архегониальные — размножаются спорами (мхи, папоротники, хвощи и плауны);

б) голосемянный — размножаются семенами, но последние образуются из голых, ничем не прикрытых и не окруженных со всех сторон плодолистиками семяпочек;

в) покрытосемянные, или цветковые,— семяпочки находятся внутри завязи пестика, который образуется до оплодотворения из сросшихся плодолистиков.

По приводимым ниже ботаническим описаниям лекарственных растений можно легко представить себе и найти в природе нужное растение, но для этого нужно иметь представление о строении его корня, стебля, листьев, цветков, соцветий и плодов.

Корни укрепляют растения в почве и снабжают их водой и питательными веществами.

У одних растений имеется главный корень, который

КОРЕНЬ

выделяется среди других как стержень, от него отходят боковые первого, второго порядка и т. д. Такие корни называют стержневыми  и встречаются у голосемянных растений (у сосны, ели и др.), а также у покрытосемянных в классе двудольных.

Однодольные растения стержневых корней не имеют. Корневая система у них состоит из пучка (мочки) корней одинаковой толщины. Такие корни называют мочковатыми , встречаются они и у двудольных растений, например у лютика.

У некоторых растений, особенно при повышенной влажности, корни образуются на стебле и даже на листьях, называют их придаточными .

Придаточные корни отходят и от корневища — видоизмененного стебля (у ландыша, аира, пырея и др.).

Если корни принимают на себя другие функции, они становятся непохожими на обычные. Такие корни, как и другие органы, называют видоизмененными, или метаморфизированными. Видоизмененные корни у свеклы, моркови, редьки и других называют корнеплодами. У таких растений в первый год жизни образуется прикорневая розетка листьев, а в корнях откладываются про запас питательные вещества, отчего они становятся очень толстыми. За счет этих веществ на следующий год образуется стебель с листьями, цветками, а затем и плодами, все питательные вещества расходуются, и растение прекращает свое существование. Таким образом, корнеплодные растения являются двулетними.

Клубневидные корни с запасом питательных веществ

 Виды корней:

а — стержневой; б — кочковатый; в — придаточные корни на стебле кукурузы

Краткие сведения об органах растений Фото 1

 Виды корней:

а — стержневой; б — кочковатый; в — придаточные корни на стебле кукурузы

встречаются у некоторых многолетних растений (георгины, аконит и др.).

Главный корень растет вертикально вниз. Горизонтальное расположение подземных органов растений указывает на их стеблевое происхождение (корневище).

Стебель выносит листья к свету, по нему происходит передвижение питательных веществ.

В сечении  стебли бывают округлыми (ромашка, кукуруза и др.), полыми внутри вследствие разрушения сердцевины (конский щавель, лютик). Если же сердцевина не образуется, как у злаков (рожь, пшеница), стебель называют соломиной. Сплюснутый стебель у аира, трехгранный — у ландыша, осоки, четырехгранный — у большинства губоцветных растений, ребристый — у валерианы, хвоща и др.

Место прикрепления листа к стеблю называют узлом, а отрезки стебля между узлами — междоузлиями.

Стебли бывают прямостоячие, если располагаются над поверхностью земли вертикально; приподнимающиеся, или восходящие, если внизу они горизонтальные, а вверху — вертикальные (у толокнянки, чебреца и др.); ползучие (у плауна булавовидного, лютика ползучего и др.); вьющиеся (у фасоли, вьюнка, лимонника китайского и др.). Растения с вьющимися стеблями называют лианами. Они могут быть как травянистые, так и деревянистые. Цепляющиеся стебли прикрепляются к опоре с помощью усиков, как у винограда.

Растения с зеленым травянистым стеблем, образующимся весной и отмирающим осенью, называют травянистыми. Исключение составляют вечнозеленые травянистые растения, у которых надземный стебель зимует (плаун булавовидный, бадан и др.). Травянистые растения бывают однолетние, двулетние и многолетние.

Деревьями называют растения с деревянистым тол-

 Стебель в сечении:

а — округлый; б — округлый, внутри полый; в — соломина; г. — сплюснутый; д — трехгранный: е — четырехгранный; ж — ребристый

СТЕБЕЛЬ

Краткие сведения об органах растений Фото 2

 Стебель в сечении:

а — округлый; б — округлый, внутри полый; в — соломина; г. — сплюснутый; д — трехгранный: е — четырехгранный; ж — ребристый

стым стеблем — стволом, от которого отходят ветви (дуб, липа и др.).

У кустарников нет ствола. Все деревянистые ветви у них почти одинаковой толщины (смородина, крушина, калина и др.). Одно и то же растение может иметь вид дерева или кустарника, например черемуха, ольха, облепиха.

У полукустарников внизу деревянистый, а вверху травянистый стебель (чебрец, рута и др.).

Стебли, выполняющие другие функции, кроме основных, видоизменяются, или метаморфизируются. Это — колючки, например у жостера слабительного, облепихи и др. стеблевом происхождении их свидетельствует анатомическое строение, а также и то, что на них иногда образуются листья. Колючки трудно отделяются от стебля, их можно только обломать. Следует отличать колючки от шипов, которые представляют собой образования на коре и поэтому легко снимаются. Шипы есть у шиповника, культурной розы, малины и др.

К видоизмененным стеблям относят корневища — подземные побеги размножения — вертикальные, горизонтальные и косорастущие . На корневище бывают почки и листья, развитые или недоразвитые, в виде чешуй, узлы в виде рубцов, колец, округлых валиков и т. п. От корневища отходят придаточные корни.

Краткие сведения об органах растений Фото 3

 Метаморфизированные стебли:

а — клубень; б — корневище тонкое; в — корневище толстое; г. — луковица; д — луковица в разрезе

 Метаморфизированные стебли:

а — клубень; б — корневище тонкое; в — корневище толстое; г. — луковица; д — луковица в разрезе

Корневища бывают толстыми (мужской папоротник, аир болотный, змеевик и др.) или тонкими, иногда соло-моподобными (пырей). Все растения, имеющие корневища, являются многолетними.

Клубни стеблевого происхождения — это места отложения питательных веществ в нескольких междоузлиях подземных побегов (картофель) . Клубненосные растения многолетние.

Луковицы состоят из укороченного тупоконического стебля — донца, от которого отходят толстые чешуйки — видоизмененные листья с запасом питательных веществ и мочка придаточных корней. Между чешуями имеются почки, из которых весной образуются надземные побеги (лук, лилия и др.) . Луковичные растения относятся к классу однодольных. Они всегда многолетние.

Усики винограда, усы земляники тоже стеблевого происхождения.

Растения с толстыми, сочными стеблями, как у кактусов, или листьями, как у алоэ, называют суккулентами (от латинского слова succus — сок). Такие растения могут долгое время обходиться без воды.

ЛИСТ

Лист — это орган воздушного питания растений. В листьях происходит дыхание и транспирация (регулируемое испарение воды).

Форма листьев очень разнообразна. У большинства растений лист состоит из нижней узкой части — черешка и верхней, большей частью плоской,— листовой пластинки. Листья, не имеющие черешка, называют сидячими.

Два листочка у основания черешка образуют прилистники (имеют бобовые, розоцветные и некоторые другие растения). У гречишных прилистники срастаются, образуя пленчатую трубку, так называемый раструб, окружающий стебель над узлом. У зонтичных и некоторых других растений нижняя часть черешка расширена и образует листовое влагалище.

Листья с одной пластинкой цельной или расчлененной называют простыми, бывают они различной формы .

Игольчатые листья называют хвоей (сосна, ель и другие растения). Более короткие, но широкие игольча

тые листья, как у можжевельника обыкновенного, называют шиловидными.

Длинные листья с параллельными краями, как у злаков, аира, называют линейными.

Листья, длина которых лишь в 3—4 раза превышает ширину, называют ланцетовидными, или ланцетными, как у многих видов ивы.

Среднее положение между теми и другими занимают продолговатые листья, длина которых более чем в 3— 4 раза превышает ширину, но края не параллельны (облепиха).

Округлые листья у настурции, осины.

Яйцевидные листья имеют заостренную верхушку и округлое основание. Такие листья у сирени, крапивы двудомной.

Если черешок прикрепляется к узкой части листа, листья называют обратнояйцевидными, например у толокнянки.

Если у основания яйцевидного листа есть выемка, такой лист — яйцевидный с сердцевидной выемкой у

 Простые цельные листья:

а — игольчатый; б — шиловидный; в — лннейный; г. — ланцетный; д — продолгова-тый; е — округлый; ж — яйцевидный; з — обратнояйцевидный; и — яйцевидный с сердцевидной выемкой у основания; к — сердцевидный; л — почковидный; м — эллиптический; к—заостренно эллиптический; о — стреловидный; к — лопатчатый

Краткие сведения об органах растений Фото 4

 Простые цельные листья:

а — игольчатый; б — шиловидный; в — лннейный; г. — ланцетный; д — продолговатый; е — округлый; ж — яйцевидный; з — обратнояйцевидный; и — яйцевидный с сердцевидной выемкой у основания; к — сердцевидный; л — почковидный; м — эллиптический; к—заостренно эллиптический; о — стреловидный; к — лопатчатый

Краткие сведения об органах растений Фото 5

а — цельный, б — зубчатый; в — пильчатый; г. — городчатый; д — выемчатый, е — волнистый; ж — городчато-зубчатый

 Край листа:

основания. А широкие листья такого типа называют сердцевидными (липа).

В отличие от сердцевидных почковидные листья имеют тупую верхушку, как у копытеня европейского.

Эллиптические листья встречаются у коровяка, фикуса.

Если верхушка и основание такого листа заостренные, как у черемухи, крушины ольховидной, ландыша, листья называют заостренно-эллиптическими.

Реже встречаются стреловидные листья — у стрелолиста и лопатчатые — нижние листья нивянки.

Если черешок прикрепляется не к краю листовой пластинки, а к средней части ее, как у настурции, листья любой формы называют щитовидными .

Край листа  может быть цельным, как у ландыша; зубчатым, если по краю есть острые зубцы с равными сторонами, как у земляники; пильчатым, если стороны не равны, как у крапивы двудомной, черемухи; городчатым, если зубцы тупые — закругленные, как у коровяка; выемчатым, если по краю имеются выемки, как у мать-и-мачехи; волнистым, как у вахты трехлистной.

У этих главных видов есть производные. Например, двоякозубчатые по краю листья у девясила высокого; городчато-зубчатые — дольки листа мужского папоротника и т. д.

Все листья с таким краем называются цельными. При более глубоких надрезах листья называют с расчлененной листовой пластинкой . Их делят на две группы: пальчатые и перистые. Пальчатыми называют листья, у которых длина и ширина приблизительно одинаковы. Такие листья обычно не имеют главной жилки. Если длина превышает ширину, листья называют перистыми. Они всегда имеют главную жилку.

Пальчатые и перистые листья в свою очередь делят на три группы.

1. Лопастные — надрезы листовой пластинки достигают 1/4—1/3 ее ширины. Такие листья могут быть пальчатолопастными, как у черной смородины, и перистолопастными, как у дуба, белены.

2. Раздельные — надрезы более глубокие, но не достигают главной жилки или черешка. Такие листья могут быть пальчатораздельными, как у живокости высокой, и перистораздельными, как у одуванчика. У одуванчика

острые лопасти направлены косо вниз. Такие листья называют еще и струговидными.

3. Рассеченные — надрезы самые глубокие и достигают главной жилки или черешка. Такие листья могут быть пальчаторассеченными, как у лютика, и перисто-рассеченными, как у валерианы, синюхи.

Соответственно глубине надрезов участки листа между последними носят название лопастей, долей, сегментов.

При нечетном количестве сегментов листья с главной жилкой называют непарноперисторассеченными.

Сегменты перистых листьев могут быть с глубокими надрезами первого порядка — такие листья называют дваждыперисторассеченными (мужской папоротник, ромашка аптечная), с надрезами второго порядка — триждыперисторассеченными или многократноперисто-

Краткие сведения об органах растений Фото 6

 Листья с расчлененной листовой пластинкой:

а — пальчатолопастный; б — пальчатораздельный; в — пальчаторассеченный; г. — непарноперисторассеченный; д — трехлопастный; е — трехраздельный; ж — трехрассе-ченный; з — пернстолопастный; и — перистораздельный, Струговндный; к — много кратноперисто рассеченный

 Листья с расчлененной листовой пластинкой:

а — пальчатолопастный; б — пальчатораздельный; в — пальчаторассеченный; г. — непарноперисторассеченный; д — трехлопастный; е — трехраздельный; ж — трехрассе-ченный; з — пернстолопастный; и — перистораздельный, Струговндный; к — много кратноперисто рассеченный

рассеченными (огородный укроп, фенхель, тмин).

При описании листьев с расчлененной листовой пластинкой кроме формы часто указывают и очертание. Например, у тмина листья в очертании ланцетовидные, а по форме триждыперисторассеченные, у дуба — в очертании обратнояйцевидные и перистолопастные по форме с тупыми лопастями.

Если листовая пластинка состоит из нескольких листочков, листья называют сложными . Листочки прикрепляются к черешку или к главной жилке короткими черешочками. На месте их прикрепления плохо развита механическая ткань, и поэтому осенью во время листопада сначала осыпаются отдельные листочки, а потом и черешок с оставшимися листочками.

Листья с тремя листочками, как у клевера, называют тройчатыми.

Сложные листья также делятся на пальчатые и перистые.

У пальчатосложных листьев нет главной жилки, а листочки прикрепляются к черешку, как у конского каштана, у перистосложных листья имеют главную жилку. При нечетном числе листочков их называют

а — тройчатый, б — пальчатосложный; в — непарноперистосложнь/й, г. — парнопергг-стосложиый (парноперистый); д — дваждыпарноперистосложный (дваждыпарно1кри-

Краткие сведения об органах растений Фото 7

а — тройчатый, б — пальчатосложный; в — непарноперистосложнь/й, г. — парнопергг-стосложиый (парноперистый); д — дваждыпарноперистосложный (дваждыпарнокринепарноперистосложными, как у рябины, солодки, а при четном — парноперистосложными, как у караганы древовидной, которую в народе называют желтой акацией. Если листочки в свою очередь сложные, как у гледичии, акации ленкоранской, их называют дваждыпарно-перистосложными. При описании сложных листьев для сокращения названия листа слово «сложный» иногда опускают, называя листья солодки непарноперистыми, а гледичии — дваждыпарноперистыми и т. п.

Сложные листья очень похожи на простые рассеченные. Отличие их в том, что у простых перистых листьев есть, особенно на верхушке, оторочка — узкая полоска листовой пластинки, соединяющая отдельные сегменты между собой. При отрыве сегментов оторочка рвется, из боковой жилки часто вытягиваются сосудисто-волокнистые пучки в виде тяжей. При отрыве листочков сложного листа на месте их прикрепления остается округлый след.

Жилкование у однодольных растений  может быть параллельным, как у кукурузы, пшеницы и других злаков, дугообразным, или дугонервным, как у ландыша. Для двудольных растений характерно углонервное жилкование, когда жилки разветвляются, образуя на месте ветвления острые или почти прямые углы. Углонервное жилкование может быть пальчатым, как у клена; перистым, как у дуба; и сетчатым, если жилки, многократно разветвляясь, образуют многоугольную сеть, как у шалфея лекарственного, коровяка и др.

У таких двудольных растений, как подорожник, горечавка желтая, главных жилок несколько, они рас-

 Жилкование листа:

а — параллельное; б — дугообразное; в — пальчатое; г. — перистое; д — сетчатое

Краткие сведения об органах растений Фото 8

 Жилкование листа:

а — параллельное; б — дугообразное; в — пальчатое; г. — перистое; д — сетчатое полагаются дугообразно, а от них под углом отходят боковые.

Листорасположение бывает трех видов: очередное, если каждый узел побега несет только по одному листу, как у березы, подсолнечника; супротивное, если в узле имеется два листа, как у калины, бузины; мутовчатое, если на стеблевом узле по три и более листьев, как у можжевельника, марены.

Листья, выполняющие другие функции, видоизменяются и становятся непохожими на обычные. К таким метаморфизированным листьям относят колючки барбариса, которые в отличие от колючек стеблевого происхождения располагаются в узлах; усики гороха, с помощью которых это растение цепляется за другие. От усиков стеблевого происхождения они отличаются тем, что находятся на самом листе и образуются из верхних листочков.

ЦВЕТОК

Цветок — это орган размножения у покрытосемянных растений, образовывающийся из укороченного спороносного побега. После опыления и оплодотворения он превращается в плоды и семена.

Цветоножка — продолжение стебля. У основания цветка на цветоножке у некоторых растений имеются листочки, называемые прицветниками. Верхняя расширенная часть цветоножки называется цветоложем. К нему прикрепляются все остальные части цветка: чашечка, венчик, тычинки и пестики.

Наружный круг зеленых (иногда иной окраски) листочков образует чашечку, за ним к центру расположен венчик, состоящий у большинства растений из окрашенных листочков. Чашечка и венчик образуют околоцветник. Если околоцветника нет, цветки называют голыми, как у ивы, грецкого ореха.

Околоцветник, состоящий из одного круга листочков, называют простым. Простой околоцветник характерен для однодольных растений. У двудольных растений, за некоторым исключением, околоцветник двойной. Он состоит из чашечки и венчика .

У правильного околоцветника все листочки одинаковы и поэтому через цветок можно провести несколько осей симметрии, как у лилии, вишни, мака и др.

У неправильного околоцветника листочки различной

формы или отличаются по размерам. Через цветок с таким околоцветником можно провести лишь одну ось симметрии или нельзя провести ни одной .

Чашечка обычно состоит из одного круга листочков, свободных или сросшихся. При наличии второго круга зеленых мелких листочков чашечку называют двойной, а наружный круг листочков — подчашием. Подчашие встречается у растений семейства розоцветных, мальвовых и др.

Венчик у большинства растений состоит из ярко окрашенных листочков — лепестков. Он может быть раздельнолепестным, как у черемухи, шиповника, алтея, и сростнолепестным, или спайнолепестным, как у губоцветных, пасленовых, сложноцветных и др. Венчик может быть правильным и неправильным.

Правильный венчик может иметь различную форму: колокольчатый — у ландыша, колокольчика; воронко-видный — у вьюнка; трубчатый — у подсолнечника; колесовидный — у коровяка.

Неправильный венчик может быть двугубым, когда хорошо выражены верхняя и нижняя губа, как у губоцветных и многих норичниковых растений; мотыльковым, когда все лепестки свободные: самый крупный верхний из них называется парусом, или флагом, два лепестка по бокам — веслами, или крыльями, а два нижних, сросшихся на верхушке,— лодочкой. Такой венчик у бобовых растений — гороха, солодки, донника и др. . У многих сложноцветных растений венчик язычковый. Его образуют пять сросшихся лепестков.

У ветроопыляемых растений цветки зеленые, невзрачные, не имеют аромата и не выделяют нектара.

У насекомоопыляемых растений яркая окраска венчика, они вырабатывают нектар, который накапливает-

 Правильный око- рис. ю. Неправильный околоцветник:

Краткие сведения об органах растений Фото 9

 Правильный око- рис. ю. Неправильный околоцветник:

а

лодветник:

а — простой, б — двойной

а — раздельнолепестной венчик фиалки; б — мотыльковый вснчнк бобовых

а

ся в особых железках — нектарниках. Они могут располагаться у основания лепестков, на цветоложе, на тычинках и пестиках. Иногда нектар накапливается внутри трубочек, закрытых на конце,— шпорец (есть у настурции, у многих орхидных растений, у водосбора, живокости и других).

Околоцветник является покровом цветка и защищает самые нежные и важные части его — тычинки и пестики.

Тычинка состоит из тычиночной нити, посредством которой она прикреплена к цветоложу или венчику, и пыльника, содержащего пыльцу. Последний разделен на две половинки, соединенные между собой при помощи связника. Количество тычинок может быть различным: от одной до множества. Они могут быть свободными или срастаться своими основаниями, как у льна, или нитями, как у алтея и других мальвовых, или пыльниками, как у сложноцветных растений.

Пестик — часть цветка, дающая плод. Его образуют сросшиеся краями листочки, называемые плодолистиками. Пестик состоит из нижней расширенной части — завязи, средней суженной — столбика и верхней — рыльца. Если столбика нет, как у мака, рыльце называют сидячим.

Рыльце может быть простым, если оно не расчленено, как у первоцвета, барбариса, вишни, и расчлененным, если оно разделено на несколько частей. Например, звездчатое лучистое рыльце у мака, двунадрезанное — у всех сложноцветных.

В зависимости от положения завязи по отношению к другим частям цветка различают: верхнюю завязь, когда части цветка расположены под завязью, как у вишни, мака, и нижнюю завязь, когда части цветка располагаются над завязью, как у огурца, сложноцветных растений. Если смотреть на цветок сбоку, верхняя завязь не видна, так как скрыта его покровами, нижняя хорошо заметна под околоцветником.

На поперечном срезе завязи есть полости — гнезда с семяпочками, или семязачатками. По числу гнезд завязь может быть одногнездной, как у мака, первоцвета; двугнездной, как у белены, клена; трехгнездной, как у лилейных растений; четырехгнездной, пяти-гнездной, многогнездной. От числа семязачатков внутри гнезд зависит количество семян внутри плодов.

У большинства растений в цветках имеются тычинки и пестики. Такие цветки называют обоеполыми (черемуха, мак, крушина ольховидная).

Если в цветке есть только тычинки, его называют тычиночным, или мужским (дуб, ива, жостер слабительный, огурец), если только пестики,— пестичным, или женским.

Если у одной особи имеются тычиночные и пестичные цветки (огурец, ольха, лещина), растение называют однодомным, а если только тычиночные или пестичные, их называют двудомными (крапива двудомная, тополь, жостер слабительный, облепиха). Растения с цветками без тычинок и пестиков называют бесполыми, или стерильными (краевые цветки василька синего, калины).

Крупные цветки у растений, как правило, располагаются поодиночке, мелкие собраны в соцветия . Соцветия имеют главную ось, которая может быть разветвленной. Конечные ее ответвления — цветоножки — несут цветки. Если верхушки главной оси соцветий заканчиваются почкой, отчего они могут расти неопределенно долго, удлиняясь по мере цветения, соцветия называют неопределенными, открытыми, или неограниченными, как у ландыша, подорожника. Определенными, закрытыми, или ограниченными, соцветиями

а — кнсть; б—щнток; в — колос: г—початок: д—зонтик; е — головка; ж — корзинка; з — метелка; и — сложный колос; к — сложный зонтик; л — завиток

Краткие сведения об органах растений Фото 10Краткие сведения об органах растений Фото 11

а — кнсть; б—щнток; в — колос: г—початок: д—зонтик; е — головка; ж — корзинка; з — метелка; и — сложный колос; к — сложный зонтик; л — завиток

И К

 Соцветия (схема):

называют такие, у которых главная ось заканчивается цветком, как у барбариса, чистотела.

Цветочная ось может быть удлиненной или укороченной. Если от удлиненной цветочной оси отходят цветоножки почти равной длины, соцветия называют кистью (у черемухи, багульника болотного). Однобокая, или односторонняя, кисть у ландыша, наперстянки пурпурной. Если цветоножки в кисти разной длины, отчего цветки находятся почти на одном уровне, соцветия называют щитком (у боярышника, калины, валерианы).

Если на удлиненной цветочной оси располагаются сидячие цветки, соцветие называют колосом (у подорожника). Сережка отличается от колоса тем, что это соцветие поникающее и несет только однополые цветки. После цветения или созревания плодов оно опадает вместе с осью соцветия (у ивы, тополя, березы).

Початок является разновидностью колоса и отличается от него разросшейся осью (у аира болотного, кукурузы). Прицветный лист у основания початка аира, белокрыльника называют покрывалом, или крылом.

Зонтик также является, производным кисти, но имеет укороченную ось, от которой отходят цветоножки, как у первоцвета, чистотела, лука.

Головка представляет собой видоизмененный зонтик, у которого цветочная ось разрастается, а цветки сидячие или на очень коротких цветоножках, как у клевера, чебреца.

Корзинка является также головкой, но данный термин принят для сложноцветных растений. На укороченной и расширенной, плоской или выпуклой части цветочной оси, называемой цветоложем, располагаются сидячие цветки. Они могут быть правильными — трубчатыми и неправильными — язычковыми. У одних сложноцветных корзинка имеет лишь трубчатые цветки, как у пижмы, ромашки душистой, у других — только язычковые, как у одуванчика, цикория, а у третьих — те и другие, как у подсолнечника, ромашки аптечной, арники горной.

Раскрытие цветков у одних растений происходит от периферии к центру — центростремительно (как у подсолнечника), у других — наоборот — центробежно (как у бодяка полевого).

Листочки у основания соцветия образуют обвертку

(встречается у зонтика, головки, сложного зонтика, корзинки и др.).

Все перечисленные соцветия называют простыми.

Сложными называют такие, у которых от главной цветочной оси отходят боковые оси, несущие цветоножки. Метелка похожа на сложную кисть. Цветоносные боковые ветви у основания метелки ветвятся обильнее, а к верхушке ветвление уменьшается. Такое соцветие у сирени, овса, гортензии. У сложного колоса сидячие цветки на боковых осях (пшеница, рожь, ячмень, пырей и др.). Сложный зонтик состоит из боковых осей, несущих на концах зонтики, которые принято называть зонтичками (тмин, анис, фенхель и др.). У некоторых растений в месте соединения лучей сложного зонтика имеется обвертка, а у основания зонтичков — обверточки, как у моркови.

Завиток состоит из цветочной оси, которая заканчивается цветком, от нее отходит боковая ось первого порядка, которая в свою очередь также заканчивается цветком, а от нее отходят боковая цветоносная ось второго порядка и т. д. Такое соцветие у окопника, грыжника голого и др.

Составные соцветия образуются простыми. Так, у аралии маньчжурской метелка образована зонтиками, у тысячелистника обыкновенного и пижмы корзинки собраны в щиток, у полыни горькой — в метелку, а у сушеницы лесной — в колос и т. п.

ПЛОД

После опыления и оплодотворения завязь пестика разрастается и образует плод. Стенки завязи превращаются в околоплодник, семязачатки — в семена, а цветоножка становится плодоножкой.

По характеру околоплодника плоды делят на сухие и сочные.

Сухие плоды могут быть односемянными и много-семянными .

Семянка — одногнездный односемянный плод, имеющий кожистый околоплодник, не срастающийся с семенем. Такие плоды у подсолнечника и ромашки. Если на верхушке плода имеются волоски, его называют семянкой с хохолком, как у мать-и-мачехи, одуванчика. У валерианы семянка с перистым хохолком.

Орех имеет твердый деревянистый околоплодник,

внутри которого находится семя, как у лещины (лесного ореха). Небольшие плоды такого строения называют орешками, как у липы. Крылатые орешки у конского щавеля, солянки Рихтера и др.

Желудь имеет вытянутую форму и находится на дне деревянистой плюски, которая образуется из разросшегося околоцветника. Такой плод у дуба.

У зерновки пленчатый околоплодник срастается с семенем. Такие плоды у злаков: пшеницы, кукурузы, ячменя и других. В обиходе зерновки злаков называют семенами, так как околоплодник у них очень тонкий и похож на семенную оболочку, но с ботанической точки зрения это плоды.

Коробочка — многосемянный сухой плод с различным числом гнезд. Эти плоды по-разному открываются: у белены — крышечкой; у зверобоя, трехцветной фиалки — тремя створками; у первоцвета — зубчиками.

Боб — одногнездный многосемянный плод, образованный одним плодолистиком, края которого срастаются. Открывается он двумя створками сверху вниз по шву сращения и главной жилке. Такой плод характерен для всех бобовых растений — гороха, фасоли, солодки, донника и др.

Листовка имеет сходное с бобом строение, но открывается по шву сращения.

Стручок — двухгнездный многосемянный плод, образованный двумя плодолистиками. Раскрывается он двумя створками снизу вверх, которые опадают, а меж-

Краткие сведения об органах растений Фото 12

 Сухие плоды:

а — семянка; б — семянка с хохолком; в — зерновка; г. — орешек; д — орех; е — внело-плодннк; ж — боб; э — стручок; и — стручочек; к — коробочка, вскрывающаяся зубчиками; л — коробочка, открывающаяся крышечкой, м — коробочка с порами на

верхушке

 Сухие плоды:

а — семянка; б — семянка с хохолком; в — зерновка; г. — орешек; д — орех; е — внело-плодннк; ж — боб; э — стручок; и — стручочек; к — коробочка, вскрывающаяся зубчиками; л — коробочка, открывающаяся крышечкой, м — коробочка с порами на

верхушке

ду ними находится неопадающая перегородка, по обе стороны которой располагаются семена. Такие плоды имеют многие крестоцветные растения, например капуста, горчица, желтушник и другие.

Короткие, но широкие плоды такого строения называют стручочками (пастушья сумка).

Дробные сухие плоды образуются из пестика с несколькими гнездами. Так, у всех зонтичных растений плоды распадаются на два полуплодика или остаются цельными, окруженными околоплодником. Их называют вислоплодниками. У губоцветных растений плод, образованный из одного только пестика, распадается на четыре орешка.

У таких мальвовых растений, как алтей лекарственный, плод имеет вид кружочка, который при созревании распадается на множество семянок. Его называют калачиком.

Сочные плоды также могут быть односемянными и миогосемянными .

Костянка имеет околоплодник, состоящий из трех частей: кожицы, мякоти и косточки. Внутри косточки находится семя. Такой плод у сливы, вишни, черемухи. Встречаются костянки с несколькими косточками: у крушины ольховидной их большей частью две, у жостера слабительного — четыре, а у толокнянки — пять.

Околоплодник ягоды состоит из кожицы и мякоти, внутри которой находятся семена. Такие плоды у черники, винограда, томата и др.

Сборные, или сложные, плоды образуются из цветка с несколькими пестиками. Они могут быть сухими и сочными. Так, у горицвета весеннего плод — сборный орешек, у живокости высокой (дельфиниума) — трех-листовка, у лапчатки — сборная семянка, а у малины и ежевики — сборная костянка.

Все перечисленные плоды называют настоящими, или истинными. Если же в образовании плодов кроме

Краткие сведения об органах растений Фото 13

 Сочные плоды:

а — костянка; б — сборная (сложная) костянка; в — ягода; г. — ложный плод

 Сочные плоды:

а — костянка; б — сборная (сложная) костянка; в — ягода; г. — ложный плод

завязи принимают участие и другие части цветка, например цветоложе, их называют ложными. Ложные плоды у земляники образованы сочным коническим цветоложем, которое является съедобным, а на поверхности его находятся плодики — семянки. У шиповника — ложный плод, стенки которого образованы разросшимся цветоложем, а внутри его находятся плодики — орешки.

Таким образом, бытующие названия плодов часто не совпадают с ботаническими терминами. Обычно говорят: «ягоды земляники, малины, черемухи» и т. п., в то время как это сборные ложные плоды, сборные костянки и костянки.