Рациональное питание

    ТОП-5 продуктов на завтрак – начинаем день правильно

    Каждый человек должен заботиться о своем здоровье. И первым шагом к здоровому образу жизни должен стать правильный выбор продуктов питания.

    День начинается с завтрака, и выбор нужной и полезной для организма пищи – немаловажный фактор. Многие ошибочно считают, что чашка кофе может заменить любой завтрак и сделает организм бодрее. Но это заблуждение.

    Завтрак – это самый важный прием пищи, и от того, как он пройдет, зависит весь дальнейший день и все самочувствие человека.

    Что полезно по утрам?

    На первом месте по полезности стоят каши: рисовая, гречневая или овсяная. Такой завтрак очень хорошо воздействует на желудок и снабжает организм всеми необходимыми веществами и зарядом энергии на день. К кашам можно добавить ягоды на свой вкус, но обязательно использовать только свежие плоды. Такой прием пищи не только

    Читать дальше

    Польза шоколада

    Вокруг употребления шоколада сосредоточено множество мифов. Одни считают, что он слишком вредный для организма, а по мнению других, его нужно обязательно включать в ежедневный рацион как детей, так и взрослых. Однозначного ответа на этот вопрос нет. Хоть шоколад и считается достаточно высококалорийным и аллергическим продуктом, если кушать его в небольшом количестве, впрочем, как и любой другой продукт, он не сможет негативно повлиять на человека. Также среди огромного разнообразия шоколада преимущество стоит отдать именно черному виду лакомства. Рассмотрим несколько наиболее проверенных фактов, которые доказывают позитивное влияние данного продукта.

    Шоколад положительно влияет на умственные способности человека. Люди, чья профессия непосредственно связана с творчеством или умственным трудом, из

    Читать дальше

    Биологически активные добавки и их влияние на нашу жизнь

    Кто не любит вкусно поесть? А кто может остаться равнодушным при виде праздничного красиво накрытого стола, изобилующего всевозможными яствами, аппетитно разложенными на тарелках… Возможно, найдутся люди, которые лишь пожмут плечами: мол, ничего особенного, обыкновенная еда. Но у большинства все-таки заурчит в животе, и появится желание как можно быстрее отведать все кулинарные изыски, предложенные организаторами торжества. И какие же мысли возникнут в процессе насыщения? «Боже мой, сколько калорий! Что же будет со мной, когда я одолею это блюдо, и это, и то… А жареное мне нельзя! А печеное вредно!» И вот уже всякое удовольствие, полученное от поедания того или иного шедевра кулинарии сменяется тяжкими предчувствиями неминуемой расплаты за наслаждение.

    Почему так происходит? Потому что мы знаем,

    Читать дальше

    5 мифов о сладостях

    сладости

    Сладости… Сколько ассоциаций возникает у нас в уме, когда мы слышим это слово! Что они для вас? Ваш давний враг, мешающий добиться красивой фигуры? Продукт, упоминание о котором столь же сладостно, сколь и неприятно? Причина многих неприятностей во внешности? А может, это то, что поможет вам улучшить настроение?

    Конечно же, сладости, как все мы знаем, являются едой. Да, они не полезны, как свежие овощи и фрукты, но и не вредны, будто яд. Все-таки важно понять для себя, есть ли какой-нибудь риск для внешности и здоровья при приеме сладкого в пищу. Тогда вам не придется держать себя в железных тисках, исключив сладости из своего меню, или же сидеть на постоянных диетах, боясь поправиться от нескольких конфет.

    Несколько мифов о сладостях

    1. Все мы помним, как часто в детстве просили у мамы еще сладенького, но, по ее словам,

    Читать дальше

    Соки при заболеваниях поджелудочной железы и других недугах

    соки

    Соки – панацея от болезней

    Людям, у которых, мягко говоря, не в порядке поджелудочная железа, категорически запрещены любые спиртные напитки. Нельзя пить и крепкий чай, кофе, какао, газированную сладкую воду.… Ну а что можно, кроме минеральной воды?

    Народная медицина предлагает большое количество настоев и отваров лекарственных растений, и по этому вопросу необходимо проконсультироваться с фитотерапевтом. А наш разговор сейчас – о соках, которые многие считают чуть ли не панацеей от всех недугов, в том числе, и от панкреатита.

    Так ли это? Попробуем внести некоторую ясность. Поскольку двух совершенно одинаковых организмов не бывает, при одной и той же болезни одному определённый сок помогает, другому – нет. Не стоит сбрасывать со счетов и мнение большинства диетологов: сок – это не лекарство, с

    Читать дальше

    Как перестать есть сладкое и избавиться от сахарной зависимости

    еда

    Убеждать себя во вреде сладкого абсолютно бесполезно – это известно каждому, тем не менее проблема существует. А значит, дело не в недостатке информации.

    Чаще всего мы выбираем определенные продукты не потому, что любим их вкус, а потому, что привыкли любить его. Мозг автоматизирует часто повторяющиеся действия, чтобы не тратить энергию на принятие одних и тех же решений. Так формируется привычка.

    Прежде всего стоит вспомнить, когда именно вы едите сладкое. Вряд ли безостановочно, круглые сутки. Возможно, это происходит неосознанно во время просмотра телевизора или составления квартального отчета. Может, сформировалась привычка закусывать сладким после обеда или во время чаепития.

    Психологическая зависимость

    Если рука тянется к сладкому во время просмотра сериала, чтения или работы за компьютером – это

    Читать дальше

    8 продуктов для улучшения памяти

    память

    Многим знакомо чувство, когда слово вертится на языке, но никак не желает всплывать в памяти – будь то имя, название фильма или другая информация. Что говорить о событиях, которые имели место несколько недель, а то и месяцев назад – они просто улетучиваются из памяти!

    Можно приписывать такую забывчивость постоянной занятости, сосредоточенности на многих, важных в текущий момент времени, вещах. Но почему бы не улучшить свои когнитивные функции, воспользовавшись простым и доступным способом – откорректировав меню?

    Здоровье мозга необходимо поддерживать и для того, чтобы в пожилом возрасте оставаться активным.

    1. Жирная рыба.

    Если для талии жиры могут представлять опасность, то мозгу они просто необходимы для продуктивной работы, ведь около 60% веса этого органа принадлежит жиру.

    Это не значит, что организм

    Читать дальше

    Как победить чувство голода простыми и эффективными способами

    голод

    Порой голод возникает совсем не по физиологическим причинам. Желание перекусить может посетить вас в самый неподходящий момент, по привычке или под влиянием стресса. Давайте рассмотрим основные причины возникновения голода и проанализируем, как от него избавиться.

    Причины навязчивого чувства голода.

    Чтобы узнать, как избавиться от постоянного чувства голода, в первую очередь стоит обратить внимание на его причины. Навязчивое чувство голода может появиться по нескольким причинам:

    Нарушение режима питания.

    Чтобы правильно питаться, нужно придерживаться следующей схемы: между тремя основными приемами пищи обязательно должно быть два перекуса. Ужинать лучше всего за 3-4 часа до отхода ко сну.

    Нарушение питьевого режима.

    Дневная норма потребления жидкости для взрослого человека – 2 литра в день. Когда у

    Читать дальше

    Как нужно питаться, чтобы сохранить молодость?

    Какая женщина не мечтает о вечной молодости? К сожалению, законы природы неумолимы, но есть способы продлить красоту и свежесть кожи, сохранить гибкость суставов, поддержать бодрость духа – а ведь это всё атрибуты молодости! Оказывается, правильное питание очень даже способно хоть чуть-чуть отдалить наступление неумолимой старости и продлить, ну если и не молодость, но достойную и прекрасную зрелость!

    Все секреты таятся в нашем мозге. И в этом заявлении нет ничего нового и неожиданного для любого образованного человека. И если взять эту мысль на вооружение, то и секрет сохранения молодости тоже хранится в нашей голове. Вот и первый совет тем, кто вопреки годам хочет удержать ускользающую красоту и свежесть: оказывается, мозг способен воздействовать на тело, заставляя каждую клеточку регенерировать,

    Читать дальше

    7 продуктов для укрепления иммунитета

    Наступила осень, а значит время простуды и гриппа.  Можно ли обеспечить профилактику простуды, гриппа,  нашумевшего свиного гриппа, а также укрепить вашу иммунную систему этой зимой  используя лишь  натуральные продукты? Конечно! Смотрим, что же рекомендуют кушать диетологи и медики.

    Семена подсолнечника

    Высокий и крепкий, подсолнечник, кажется, излучает великолепное здоровье - и семена этих северных цветов вполне оправдывают  данное ощущение. Две столовые ложки семян подсолнечника дадут вам, примерно треть вашей суточной потребности витамина Е. Этот витамин помогает противостоять гриппу и инфекционным заболеваниям верхних дыхательных путей, повышая производство Т-клеток, тип белых кровяных клеток, которая борется с инфекцией.

    Из семян подсолнечника можно приготовить великолепный салат.

    Читать дальше

    Плесень на хлебе

    Уважаемые гурманы, здравствуйте. Нередко мы дома наблюдаем на хлебобулочных изделиях образование плесени, которая может иметь разные цвета и оттенки.

    Кто-то из нас сразу же выбрасывает такой хлеб, а другие просто срезают участок с плесенью и вновь употребляют в пищу этот продукт.

    Есть и такие среди нас, кто и понюхает хлеб, не пахнет ли он плесенью, которую уже срезали и убрали. И если запаха нет, принимают решение, что хлеб не испорчен и его можно смело подавать к столу.

    Но есть ещё одна категория наших сограждан, которые все же задумываются: «А не опасен ли такой хлеб? Можно ли его есть, если на нём образовалась плесень? А если её убрать, отрезать краюху хлеба, хлеб вновь пригоден к использованию?». И таких вопросов очень много, люди думаю, кушают, мучаются. Причем, попадаются и такие, кто из-за неверного решения

    Читать дальше

    10-ти дневное меню в детском саду

    1-ый день

    Завтрак

    Каша молочная геркулесовая 200
    Какао на молоке 180
    Булка с маслом 40/10

    Второй завтрак

    Сок 100

    Обед

    Салат витаминный 60
    Суп с клецками 250
    Котлета 80
    Тушеная капуста 150
    Компот из свежих яблок 180
    Хлеб 50

    Полдник

    Суфле рыбное 80
    Салат из свеклы 60
    Чай с лимоном 180
    Булка 40

    Ужин

    Ряженка 180
    Булка 40

    2-ой день

    Завтрак

    Сочник творожный с молочной подливой 160
    Кофейный напиток на молоке 180
    Булка с маслом 40/10

    Второй завтрак

    Сок 100

    Обед

    Салат из свежей капусты 60
    Рассольник со сметаной 250
    Плов из курицы 200
    Компот из сухофруктов 180

    Полдник

    Овощи тушеные 150
    Булка 40
    Чай 180

    Ужин

    Кефир 180
    Пирожок с повидлом 80

    3-ий день

    Завтрак

    Омлет 80
    Икра кабачковая 70
    Какао на сгущенном молоке 180
    Печенье с маслом 40/10

    Второй завтрак

    Сок 100

    Обед

    Салат из моркови с яблоком 60
    Суп фасолевый 250
    Картофельное пюре 180
    Компот из сухофруктов 180
    Хлеб 50

    Полдник

    Биточки мясные 70
    Икра свекольная

    Читать дальше

    Нестандартные диеты

    Встречается необычные диеты, которые удивляют и порой даже шокируют.

    Так, например, паразитическая (глистная) диета. Дают в виде таблетки личинку ленточного червя. Он вырастает до размеров взрослой особи. Человек питается как обычно, но при этом худеет. Вес снижается до 5 кг за неделю. Но, тем не менее, это паразиты, которые наносят вред организму, приводят к общему недомоганию.


    Винная диета – экстренный метод снижения веса (до 9 кг в неделю). Но применять этот метод не более недели. Утром выпивается чашка кофе, в полдень – бокал сухого вина и кусочек сыра, в три часа дня – бокал вина, вечером – стакан кефира.


    Разноцветная диета – более  и менее щадящая и доступная. Смысл заключается в том, что каждую неделю  надо употреблять  продукты питания какого-либо одного цвета. Первая неделя - белого цвета

    Читать дальше

    Каким должен быть завтрак современной женщины?

    завтрак современной женщины

    В данной статье попробуем разобраться с вопросом по поводу правильного завтрака современной женщины. Каким он должен быть? Правильно ли поступают те девушки и женщины, которые отказываются от утренней трапезы? Что же происходит с нашим организмом в отсутствии этой важной части каждодневного рациона?

    Модные глянцевые журналы постоянно навязывают нам образ худощавого телосложения в качестве идеала женской красоты. Многие молодые девушки и даже зрелые женщины, при этом, охотно прислушиваются к советам так называемых «гуру», стараясь как можно больше ограничивать себя в употреблении пищи, дабы выглядеть всегда стройной, не имея лишних жировых отложений и килограммов.

    Но жесткие ограничения в приеме пищи, или же вовсе отказ от завтрака – это отнюдь не путь, который может привести нас к здоровью и

    Читать дальше

    Принцип рационального питания

    Наше питание — это средство поддержания жизни, развития работоспособности и молодости нашего организма. Правильное питание может обеспечить высокий уровень здоровья и большую продолжительность жизни. В последние годы в связи с развитием науки и пищевой промышленности появились большие возможности сделать питание вкусным и полезным одновременно. Теперь мы даже можем, скорректировав питание, лечить заболевания.

    Рациональное питание — это такое питание, которое полностью восполняет все затраты вашего организма, не содержит вредных веществ и лишних калорий, не только оказывает на человека положительное биологическое действие, но и улучшает его психологическое состояние.

    Рациональное питание в сложных экологических условиях способствует повышению защитно-приспособительных возможностей

    Читать дальше

    Лечебное питание

    Лечебное питание (диетотерапия) — применение продуктов питания с целью лечения различных заболеваний и профилактики их обострений и осложнений. Лечебное питание может включать в себя также и особый режим питания. Оно строится на основе данных о роли отдельных пищевых веществ и продуктов, о значении их сбалансированности. 
    Лечебное питание — обязательный метод комплексной терапии. Основоположник советской диетологии М. И. Певзнер писал о том, что питание больного является тем основным фоном, на котором следует применять другие терапевтические факторы. Там, где нет лечебного питания, нет рационального лечения.
    Лечебное питание может быть единственным методом лечения (например, при наследственных нарушениях усвоения отдельных пищевых веществ) или одним из основных методов (при сахарном

    Читать дальше

    Определение индекса массы тела

    В современном мире насчитывается огромное количество людей, имеющих лишний вес, и почти все они хотят от него избавиться. Благодаря этому возникает огромный спрос на самые разнообразные диеты для похудения. В их изобилии легко убедиться.

     Перед тем, как сесть на ту или иную диету, убедиться, действительно ли у вас есть лишний вес. Несмотря на то что по внешности можно примерно определить наличие или отсутствие ожирения, внешний вид является относительным показателем. Точно сказать о наличии ожирения можно лишь после определения индекса массы тела (ИМТ).

    Индекс массы тела (кг/м2) = масса тела (кг) / рост2(м). Таким образом, чтобы рассчитать индекс массы тела, нужно сначала рассчитать квадрат своего роста, т. е. рост, выраженный в метрах (например, 1,61 м или 1,74 м), умножить сам на себя. Затем массу тела в килограммах

    Читать дальше

    Безжировые диеты

    Эти диеты основаны на снижении количества жира, употребляемого в пищу. Они приближены к вегетарианству. Из рациона исключаются не только сливочное и растительные масла, но и необезжиренные молочные продукты, а также сахар и алкоголь. Следует максимально ограничить употребление жирного мяса и рыбы. Ешьте как можно больше овощей и фруктов. Особенно полезны яблоки, апельсины, дыни, малина, картофель, помидоры, сладкий перец и зелень. При такой диете снижение веса происходит постепенно, в течение длительного периода времени.

    Главным плюсом всех безжировых диет является то, что их легко придерживаться и можно иногда нарушать. При возвращении к обычному питанию нет быстрого восполнения потерянного

    Читать дальше

    Натуральные диеты

    Сидеть на такой диете в наше время довольно сложно. Она предусматривает полный или частичный переход на натуральные, преимущественно растительные продукты. Эта диета также способствует очищению организма и выведению токсинов. В современной пищевой промышленности все продукты питания обрабатываются с помощью химических, физических и многих других методов. Благодаря этому улучшаются качество товара и его внешний вид, но это часто становится причиной снижения питательной ценности и безопасности продукта: теряются витамины, минералы, но появляются ядовитые химические примеси. Избегайте употребления таких продуктов, как рафинированный сахар, кондитерские изделия, мороженое, сыр, холодные блюда из мяса, так как туда для сохранения цвета и вкуса часто добавляют ароматизаторы, стабилизаторы, красители и

    Читать дальше

    Низкокалорийные диеты

    Такие диеты основаны на постоянном подсчете количества затраченных и полученных калорий. Для расчетов существуют специальные таблицы. Если вы где-нибудь встретите такую, можно использовать ее. Если же нет такой таблицы, то количество необходимой энергии можно приблизительно рассчитать, используя данные раздела о рациональном питании. Количество потребляемых калорий можно сосчитать, зная вес съеденных продуктов и их калорийность, которая указывается на упаковке. Главным принципом диеты является несоответствие между полученной организмом и затраченной энергией. При недостаточном поступлении энергии с пищей организм начинает использовать запасную энергию, отложенную в жировой ткани. Таким способом снижается объем жира в организме, а значит, снижается и вес. Попросту говоря, чтобы похудеть, нужно

    Читать дальше

    Водные диеты

    Такие диеты самые простые для соблюдения.

    Главный принцип этих диет: когда вам хочется есть — пейте!

    Соблюдая такую диету, вы должны пить все, что только возможно, до, после или даже вместо еды.

    В наиболее простом варианте диеты нужно каждый раз перед едой выпивать стакан теплой воды или любого сока.

    Жидкость заполнит пустое место в желудке, и вы уже не будете сильно хотеть есть, следовательно, съедите меньше, чем могли

    Читать дальше

    Раздельное питание

    Раздельное питание — особый вид диеты, которую рекомендуется соблюдать всем без исключения, независимо от веса. Вы, наверное, уже знаете о несовместимости молочных продуктов и огурцов, об опасности совместного употребления молока с соленой или копченой рыбой. Однако мало кто слышал о том, что картофель в любом виде нельзя есть вместе с помидорами.

    При раздельном питании несовместимые продукты употребляются отдельно друг от друга. Такой особый способ питания учитывает совместимость различных продуктов между собой, которая зависит от особенностей нашей пищеварительной системы и химического состава пищи.

    В желудке человека различные по составу блюда перевариваются с разной скоростью, а значит, и время переваривания у разных продуктов будет разным.

    При попадании в желудок продуктов с разным временем

    Читать дальше

    Вегетарианство

    Что же такое вегетарианство?! Для кого-то это просто увлечение, для кого-то — cпоco6 снижения веса, а для некоторых людей это образ жизни! Любой человек знает, что вегетарианцы — это люди, которые не едят мясо, но мало кому известно, что вегетарианство на самом деле бывает полным и неполным. При полном вегетарианстве вы должны отказываться от любых продуктов животного происхождения. Из рациона исключается не только мясо, но и рыба, молоко, яйца. Полное вегетарианство встречается редко. При неполном вегетарианстве исключаются только мясо и рыба. Вегетарианство как диета имеет свои плюсы и минусы. Положительными моментами являются обогащение рациона растительными пищевыми волокнами и многими витаминами, а отрицательными — слишком низкая калорийность растительных продуктов, низкое содержание в них витаминов

    Читать дальше

    Голодание

    Голод — это один из естественных инстинктов всех животных. Голодая, вы поможете матушке-природе вывести все вредные вещества, которые накопились за многие годы в вашем организме. Голодание — способ, который помогает перегруженному вредными веществами организму преодолеть физические и душевные страдания и очиститься. Все животные, заболевая, отказываются от еды, начинают голодать, чтобы поскорее выздороветь. Когда мы чувствуем себя плохо, болеем, у нас тоже пропадает аппетит, нам совсем не хочется есть. Это сама природа подсказывает, как нам будет легче перенести болезнь. Голодание прекрасно помогает очиститься, поправить свое здоровье. При этом у голодания как метода лечения и оздоровления практически нет побочных эффектов, которые в большом количестве имеются у многих современных лекарств. Но все

    Читать дальше

    Питание для продления молодости

    Здоровье и молодость — величайшее богатство, дарованное человеку природой! Любому здравомыслящему человеку хочется на долгие годы сохранить их. Этому во многом способствует и правильное питание. Для продления молодости необходимо соблюдать принципы рационального питания, которые описаны выше. В первую очередь ваше питание должно обеспечивать организм всеми необходимыми веществами и достаточным количеством энергии. Не получая его, организм вынужденно жертвует молодостью ради поддержания здоровья. Хотя в организме и есть запасы энергии в виде жира, они ограниченны и, кроме того, для перевода жира в энергию необходимы время и... энергия. Уделяйте больше внимания овощам и фруктам, так как именно они содержат большую часть веществ, необходимых для продления молодости и сохранения здоровья, особенно

    Читать дальше

    Очищение кишечника и печени

    Разбирая вопрос очищения организма, мы остановимся на таких органах, как кишечник и печень. И это не случайно, так как это основные глобальные фильтры нашего организма. Кишечник является конечным пунктом пищеварительного тракта и выводит из организма переработанные продукты. Печень же является уникальной химической лабораторией по очистке крови — живой воды нашего организма.

    Прежде всего речь пойдет о кишечнике. Этот орган, выполняющий всю грязную работу в нашем организме, уникален по своей сущности. Не случайно, что 95 % известных патологий в организме связано с нарушениями в кишечнике (и это подтверждено научными данными). Кишечник не только основной отвод отходов из нашего организма, но и источник шлаков. Достигая длины около 3 м, а в диаметре 4—7 см, кишечник способен удерживать в отдельных случаях до 25 кг

    Читать дальше

    Выведение из организма токсинов и продуктов распада

    Наш организм нуждается не только в очистке органов и систем, ему необходима чистка и на клеточном уровне. Жидкость — это основная составляющая нашего организма. В среднем в человеческом организме содержится порядка 30—35 л жидкости, 5 из которых приходится на кровь, 2 — на лимфу и 28 — на внеклеточную жидкость. Клетки организма, чтобы нормально функционировать, должны производить постоянный обмен питательных веществ на продукты распада. Происходит это посредством межклеточной жидкости. Но если она загрязнена шлаками, то часть продуктов распада (токсинов) останется в клетке, и ее нормальная жизнедеятельность будет нарушена. Процесс накопления токсинов в клетках увеличивается с каждым годом. Как следствие, нарушение функций органов и систем организма. Организм пытается бороться, включая свои компенсаторные

    Читать дальше

    Восполнение защитных сил организма

    Говоря о защитных силах организма, мы имеем в виду прежде всего иммунитет. Иммунитетом называется невосприимчивость организма к различного рода инфекциям. Наш организм обладает такой способностью с рождения, но в процессе жизнедеятельности стрессовые ситуации, зашлакованность и дефицит биологически активных веществ, а также другие факторы приводят к состоянию, называемому иммунодефицитом.

    В принципе даже самый здоровый человек в какой-то мере ежегодно сталкивается с данной проблемой в самом начале весны. В этот период года ослабевают защитные силы организма из-за дефицита витаминов, и человек ощущает усталость, истощение, сонливость.

    Как же восполнить защитные силы организма? Прибегать к помощи лекарств вовсе необязательно. Достаточно сбалансировать свое питание, а именно добиться правильного

    Читать дальше

    Нормализация обмена веществ и омоложение клеток

    В нашем организме постоянно осуществляется процесс, благодаря которому обеспечивается его рост, развитие, т. е. жизнедеятельность. Этот процесс называется обменом веществ. По своей сути он двусторонний, так как обеспечивает как усвоение необходимых веществ, так и выведение из организма продуктов распада.

    В процессе обмена веществ организм также обогащается необходимой энергией. Основными источниками энергии являются прежде всего солнечное излучение и пища. Но так как не всегда человек получает в полной мере все необходимые для его организма вещества, то долгие годы его работы в таких условиях приводят к нарушениям обмена веществ.

    Процесс становления нормальной жизнедеятельности организма называется нормализацией обмена веществ. Суть его заключается в налаживании переработки полученных извне веществ

    Читать дальше

Интересное