Противовес — калий
Современная цитология четко, эффективно и последовательно объясняет, что калий является противовесом натрия, содержащегося в поваренной соли. В стремлении к стройности девиз таков: натрий полнит, калий стройнит.
Совет
Даже если вы не любите завтракать, съешьте утром хотя бы банан или какой-нибудь другой фрукт. С его помощью вы восполните существенную часть ежедневной потребности в калии.
В овощах, так же как в салате и растительной пище, не прошедшей термической обработки, сжигающего жир калия в среднем на 10 процентов больше, чем натрия, который вытягивает из клеток воду и способствует развитию ожирения.
Продукт Натрий (мг на 100 г) Калий (мг на 100 г)
Продукт Натрий (мг на 100 г) Калий (мг на 100 г)
|
Артишоки | ||
|
Спаржа | ||
|
Бобы | ||
|
Репа | ||
|
Брокколи |
Капуста 11 140
Капуста 11 140
|
Морковь | ||
|
Цветная капуста | ||
|
Сельдерей | ||
|
Огурцы | ||
|
Зеленая фасоль | ||
|
Кольраби | ||
|
Грибы | ||
|
Лук | ||
|
Картофель | ||
|
Тыква | ||
|
Шпинат | ||
|
Помидоры |
Если на обед съесть картофель со шпинатом или спаржей, то заметно повысится активность клеточного обмена веществ уже минут через 40. И все это благодаря избытку калия, который содержится в этих овощах и, попадая в организм, стимулирует переработку глюкозы и молекул жира в энергию. Яичница с картофелем и шпинатом — правда завлекательно звучит? К тому же приготовить такое полезное блюдо легко, быстро и без особых усилий. А результат будет замечательным.
Совет
В столовой в обед берите только гарнир, например картофель или шпинат, можно даже две или три порции. Только не добавляйте в эти блюда соль.
Употреблять пищу с высоким содержанием воды — таков девиз, если вы хотите быстро похудеть. Вам помогут фрукты с высоким содержанием калия, способные утолить легкий голод в течение дня между приемами пищи.
Фрукт Натрий (мг на 100 г) Калий (мг на 100 г)
|
Яблоко | ||
|
Абрикос | ||
|
Авокадо | ||
|
Банан | ||
|
Вишня | ||
|
Финик | ||
|
Инжир | ||
|
Грейпфрут | ||
|
Киви | ||
|
Арбуз |
|
Апельсин, нектарин | ||
|
Персик | ||
|
Ананас | ||
|
Слива | ||
|
Ревень | ||
|
Виноград |
Знаменитое «одно яблоко каждый день»
Фруктовый завтрак или употребление фруктов в течение дня насыщают важной для обмена веществ водой еще и жировые клетки, в результате им легче высвобождать молекулы жира.
В США любят говорить: «An apple a day keeps the doctor away» (одно яблоко каждый день, и вам больше не нужно будет ходить к врачу). Вы будете регулярно насыщать клетки живительной влагой, худеть играючи, да и к зубному врачу придется ходить значительно реже.
Руки прочь от «натриевых бомб»
В рыбе, птице и мясе, конечно, тоже много калия, но их, к сожалению, обычно слишком сильно солят. А соль вытягивает воду из клеток. Это нарушает естественный водный ба
ланс организма и мешает расщеплению жира. Больше всего вреда способны причинить колбасы, блюда из мясного фарша, продукты быстрого приготовления и ветчина.
Сыр, особенно острый и соленый, тоже препятствует благотворному действию калия на обмен веществ. В сыре слишком высока концентрация натрия и жира.
Продукт Натрий (мг на 100 г) Калий (мг на 100 г)
Продукт Натрий (мг на 100 г) Калий (мг на 100 г)
|
Ветчина | ||
|
Жареная колбаса | ||
|
Мортаделла | ||
|
Салями | ||
|
Польская колбаса | ||
|
Гамбургер (готовый к употреблению) | ||
|
Камамбер | ||
|
Эдамский сыр | ||
|
Фета | ||
|
Гауда | ||
|
Пармезан | ||
|
Рокфор |
Осознанный выбор продуктов
Тому, кто стремится похудеть, не рекомендуется есть много продуктов, перечисленных в таблице выше. В них не только много натрия, зачастую в них еще и очень много жира в форме насыщенных жирных кислот. Эти кислоты неизбежно попадут в жировую ткань и в форме триглицеридов отложатся в жировых клетках.
Сорта сыра, богатые жидкостью
Рекомендуется употреблять в пищу те сорта сыра, которые содержат много воды, например домашний сыр или моцца-реллу. В них значительно меньше соли и жира, чем в привычных сортах твердого сыра. Сочетайте сыр моццарелла с помидорами и базиликом, добавьте немного ароматизированного уксуса, и вот уже получился идеальный итальянский ужин, который способствует стройности.