Кто быстро полнеет, дольше живет

Когда я хожу на рынок, то понимаю,

как много на свете вещей,

которые мне не нужны.

Сократ

Не все люди усваивают пищу одинаково хорошо. Тот, кто полнеет от одного взгляда на кусок пирога, конечно, раздосадован своим медленным обменом веществ. Но, по-видимому, именно у таких людей самые лучшие предпосылки для долгой жизни. До сих пор вы, вероятно, завидовали тем, кто может есть все, что захочет, сохраняя при этом стройную фигуру и тонкую талию. В противоположность людям, которые хорошо усваивают и экономно расходуют каждую калорию из поглощаемой пищи и потому быстрее полнеют, обмен веществ у стройных людей протекает в большинстве случаев очень активно. Они быстрее сжигают свою жизненную энергию. Человек, у которого медленный и вялый обмен веществ, с огромным трудом избавляется от лишнего веса. Зато эта категория людей умеет экономить жизненную энергию, поскольку их организм бережно обращается со своими резервами. Конечно, из-за этого мы не должны поддаваться соблазну начать безудержно поглощать продукты питания. Как раз наоборот. Тому, кто особенно хорошо усваивает пищу, легче обойтись значительно меньшим количеством калорий. А человек, желающий сэкономить жизненную энергию, обязательно должен — независимо от того, хорошо или плохо у него усваивается пища — избегать лишнего веса, поскольку именно излишний вес всегда указывает на то, что с пищей поглощается больше калорий, чем требуется.

Излишний вес не только может привести к таким ускоряющим старение болезням цивилизации, как высокое кровяное давление, сахарный диабет или известкование артерий, — сам процесс переваривания пищи вызывает растрату жизненной энергии, и ткани жировых отложений становятся чем-то вроде переполненного, тяжелого рюкзака, который мы изо дня в день вынуждены повсюду носить с собой.