Орехи

Кедровые (самые полезные!), кешью, грецкие, фундук, миндаль, фисташки, пекан — несметное количество сортов.

Кунжут — содержит практически все те же полезные вещества, что миндаль.  Арахис формально относится к бобовым, злоупотреблять им не стоит. При  длительном хранении он вредно действует на печень. Арахис лучше покупать в шелухе и поджаривать на сковородке.

Это источники высококачественных натуральных белков, жиров, витаминов, микроэлементов. Орехи улучшают лактацию (особенно кедровые). Орехами надо запастись заранее. Почистить их так, чтобы сохранить зеленую пленку под скорлупой. Впрочем, сейчас продаются очищенные орехи, так что можно сэкономить время. Только не покупайте помногу. Убедитесь, что они не прогоркли, и обязательно храните их в темном месте. Для более полного усвоения орехи лучше молоть и посыпать салаты и каши.