Скумбрия соленая рецепт

Скумбрию разморозить. 

Нарезать на кусочки толщиной 1,5 - 2 см.

Выпотрошить.

Промыть.

Приготовить рассол: на 0,5 литра воды 2 ст..л. соли с горкой, 1 ст.л. сахара. Приправы на ваш вкус. Я обычно добавляю лавровый лист, кориандр, тмин, черный перец горошком.

Залить рыбу рассолом. 

Время приготовления 2-е суток. Хранить 2-3 суток в рассоле.

Получается слабосолёная, очень вкусная рыбка!