Как снизить потребление соли и тягу к соленой пище?

Соль – это единственный минерал, который человек ежедневно добавляет в свою пищу. Привычка употреблять соленую пищу появилась уже очень давно, и сейчас люди делают это практически не задумываясь, автоматически. Откуда это пошло? Раньше, когда еще не было возможности длительно хранить продукты, их обильно солили – это предупреждало процессы гниения. Трактирщики, в свою очередь, знали, что чем больше посетитель съест соленой пищи, тем больше он выпьет, следовательно, будет выше доход. Так употребление соли постепенно и вошло в привычку.

На самом деле хлорида натрия организму человека требуется намного меньше, чем он его получает.

А переизбыток вызывает ряд заболеваний. Например, вместо других полезных соединений, мышцы, кости, легкие человека получают соль, а это приводит к нарушению их деятельности. Хлорид натрия дает дополнительную нагрузку на почки, сердце и сосуды. А при нарушении баланса между калием и натрием возникают отеки.


Полностью исключать соль из рациона не стоит, это тоже может привести к нежелательным последствиям, но вот контролировать ее употребление нужно. Каким образом это делать?

1. Попробуйте завести дневник, в котором вы на протяжении недели будете фиксировать употребляемые вами продукты, таким образом вы сможете определить, сколько соли ежедневно поступает в ваш организм.

2. Не нужно сразу переходить на несоленую пищу, это только оттолкнет вас от идеи правильного питания. Делайте это постепенно, чтобы организм не чувствовал дискомфорт, мог перестроить свои вкусовые пристрастия и привыкнуть.

3. Не нужно запрещать себе что-либо – насильственным путем ничего хорошего нельзя добиться. Побеседуйте с собой, изучите информацию, тогда вы будете точно знать, какая доза соли вам необходима.

4. Если вы не уверены в собственной силе воли, то можете заручиться поддержкой значимого человека, посвятить его в свои планы. Тогда ответственность перед ним станет для вас главным мотивом вести здоровый образ жизни. А еще лучше – найдите себе единомышленников, тогда вам будет веселее преодолевать первые трудности перестройки, пока не привыкните.

5. Старайтесь изучать состав продуктов, которые вы приобретаете в магазине, и избегайте полуфабрикатов, в них содержится большое количество консервантов. Отказавшись от вредных продуктов, вы снизите норму хлорида натрия почти вдвое.

6. Если у вас есть знакомые, которые являются сторонниками здорового питания, то не лишним будет попросить их поделиться опытом, вы можете получить несколько полезных практических советов.

7. Будьте готовы к тому, что возникнет искушение вернуться к прежнему рациону или съесть что-нибудь вредное – не поддавайтесь соблазну. Для того чтобы это было легче сделать, всегда держите близко альтернативный перекус, берите на работу готовый обед, это убережет вас от приобретения нежелательных продуктов, консервов и полуфабрикатов.

8. Чтобы пища не казалась однообразной, добавляйте в нее натуральные специи, лимонный сок, лук и чеснок – это очень полезно. К тому же скоро вы поймете, что соль искажает настоящий вкус продуктов.

9. Можно подсаливать пищу не в процессе приготовления, а уже в тарелке, такой прием тоже помогает снизить норму хлорида натрия.

10. Если все идет по плану, и вы выполняете взятые обязательства, непременно вознаградите себя. Позвольте себе что-то такое, о чем вы давно мечтали, это принесет удовольствие и послужит стимулом для дальнейшей работы.

Ученые доказали, что при снижении употребления соли человек испытывает потребность в получении дополнительной жидкости. Пейте! Если вам хочется скушать что-то соленое, то просто выпейте стакан воды.

Употребление соленой пищи – это просто привычка. Меняя образ жизни, придется немного потерпеть. Проанализируйте, из каких продуктов вы получаете больше всего хлорида натрия, и устраните их из вашего холодильника. Иногда для того, чтобы удержаться, стоит просто съесть яблоко или пораньше лечь спать.

Если через месяц после перехода на правильный рацион вам все равно неудержимо хочется соли, обратитесь за консультацией к специалисту, может быть, вы ошибочно понимаете потребность организма и получаете совершенно другой сигнал. На самом же деле у вас дефицит магния, кальция или цинка. Врач правильно подберет вам мультивитаминные добавки.

Не увлекайтесь новомодными диетами и не ставьте эксперименты на собственном здоровье. При любых подозрениях или неприятных изменениях незамедлительно обращайтесь за консультацией к врачу.

Довольно часто к бессолевой диете прибегают в надежде скинуть несколько килограмм, но при этом следует знать, что недостаток натрия может привести к проблемам с сердцем. Тем более не следует применять данную диету к детям, ведь их организм только формируется. Будьте внимательны, ведь речь идет о вашем здоровье.